Паста с сицилийским песто

В чаше блендера смешать базилик, пармезан, очищенный миндаль, острый перец и чеснок, быстро измельчить, получается невероятно ароматно!

Добавить анчоусы с маслом, помидоры (лучше разноцветные черри), сделать блендером пюре.

Добавить оливковое масло, соль и перец, перемешать.

Пасту отварить, слить воду, оставив немного отвара (около 1/2 стакана).

Сразу залить пасту соусом, по необходимости подливая отвар, если нужно (чтобы паста не была сухой).

Подавать сразу, посыпав сыром.

Чтобы сделать песто более зеленым, можно добавить поменьше помидоров.