Компот

Соленья и маринады

Фокачча из трех видов муки с начинкой

Name: Фокачча из трех видов муки с начинкой
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: вода; дрожжи сухие быстродействующие; сахар; соль; оливковое масло тм «itlv»; мука пшеничная; мука пшеничная цельнозерновая; мука ржаная; ветчина; сыр твердый; помидор небольшой; базилик сушеный

Фокачча из трех видов муки с начинкой: ветчина, сыр и помидор. Рецепт с оливковым маслом, базиликом и простыми ингредиентами для вкусного угощения.

Продукты

вода - 170 мл
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
оливковое масло тм itlv - 3 ст.л.
мука пшеничная - 1 стак.
мука пшеничная цельнозерновая - 0.5 стак.
мука ржаная - 0.5 стак.
ветчина - 120 г
сыр твердый - 80 г
помидор небольшой - 6 шт.
базилик сушеный

Пошаговый способ приготовления

Фокачча - (итал. focaccia) - это традиционный итальянский хлеб разной формы,который готовят с разными начинками. Предлагаю приготовить фокаччу из трех видов муки с ветчиной,сыром и помидорами. За рецепт благодарю Светлану Стрилец (diana1616).

В теплую воду добавить дрожжи,перемешать и оставить на 5-10 минут.

Затем добавить сахар,соль,оливковое масло и просеянную муку.

Замесить тесто,положить в глубокую чашку накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

За час тесто должно увеличиться в объеме 2-2,5 раза.

Тесто разделить на 2 равные части.

Ветчину и сыр нарезать не очень толстыми пластинами,помидоры разрезать на несколько долек.

Часть теста раскатать в виде круга,на половину выложить ветчину,сыр,помидоры и посыпать сушеным базиликом.

Накрыть начинку второй половиной теста и скрепить края.

Противень смазать оливковым маслом,выложить заготовки,накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 минут.

Сделать углубления и заполнить оливковым маслом. Выпекать в духовке,разогретой до 200 градусов 20 - 25 минут (в зависимости от духовки).