Вход | Регистрация
Куриное филе с баклажанами в средиземноморском стиле
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 1 помидор
- 200 гр. пассаты
- 500 гр. куриного филе
- 3 зубчика чеснока
- 1 головка репчатого лука
- 1 ч.л. сухих прованских трав
- 20 гр. петрушки
- 1,5 ч.л. оливкового масла itlv
- соль
- свежемолотый чёрный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Репчатый лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
В сотейник налить оливковое масло, добавить 2 ч л воды и лук с чесноком. Готовить до изменения запаха.
Вымытое и обсушенное филе нарезать кубиками. Добавить в сотейник. Готовить 5 минут.
Вымытый и обсушенный помидор нарезать кубиками.
В сотейник добавить помидор и пассату. Немного тушим.
Вымытые и обсушенные баклажаны нарезать брусочками. Добавить в сотейник. Присыпать прованскими травами. Тушить на среднем огне 20 минут.
Петрушку вымыть, обсушить, измелчить.
Содержимое сотейника посолить, поперчить. Добавить рубленую зелень. Перемешать.
Дать постоять минут пять и можно подавать.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вот так получается у меня: готовишь блюдо для одного конкурса, а попадает оно на другой конкурс.))) Катастрофически не хватает времен!(((
"В рецепте ничего выдающегося, он такой... ээээ... регулярный, но его можно смело добавить в Диетыши и я его часто использую, когда устраиваю разгрузочную неделю." пишет автор рецепта Ника Белоцерковская http://www.belonika.ru/recipes/316/. Огромное спасибо ей за рецепт! Правда она предлагает использовать говядину, котрую я заменила на куриное филе. Кроме этого заменила кумин и тимьян н смесь прованских трав.Одно из любимых сочетаний мясо-овощи. Рецепт настолько удачен, что сын - нелюбитель баклажан ел и нахваливал. Тут же поступил заказ на повторение.
В качестве гарнира напрашивается рис. Но мы ели без гарнира.
Под вкусным соусом нежные куриные грудки!
Причём, удачным соусом.
вот это точно
Маша, очень вкусное блюдо!
Анна Юлиановна, спасибо!
Хороший рецепт,вкусное блюдо!
Благодарю!
Очень вкусно! Мяско с баклажанчиками да под соусом!
Только у меня вопрос-что такое ПАССАТА?
Помидоры кусочками в собственном соку. Её можно зпменить томатной пастой, разведёной в воде.
Спасибо! Всё понятно. Тоже часто использую их в блюдах,они мне очень нравятся.
Вкуснотень!
Спасибо!
отличный обед или ужин
Спасибо, Танюша!
Замечательно,Машуль!!! Очень мое блюдо!!!
Замечательное блюдо!
Мне тоже такое нравится!
Маша, очень вкусно и диетично!
Все то, что очень любим!!! Очень вкусно, Машенька!