шоколадный пирог с творожной начинкой "нежность"

Фото к рецепту:  шоколадный пирог с творожной начинкой  нежность

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука пшеничная— 200 г
  • яйца — 5 шт
  • сахар— 100 г
  • ванильный сахар «хаас» - 1 ст.л.
  • масло растительное — 125 мл.
  • вода минеральная (у меня «нарзан»)— 125 мл.
  • разрыхлитель теста «хаас»— 1 ч.л.
  • порошок для приготовления какао — 6 ч.л.
  • для начинки:
  • творог (у меня 9% классический)— 450 г
  • заварной крем ванильный «хаас» - 1 пакетик
  • сливки 32% жирности (количество зависит от консистенции творога) – 50-100 мл.
  • для подачи:
  • сахарная пудра «хаас»
  • клюква
  • мята перечная

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста отделите белки от желтков.

Желтки разотрите сахаром (50г) добела, добавьте минеральную воду и растительное масло. Перемешайте.

Белки взбейте с сахаром (50г) и с ванильным сахаром «Хаас» до пиков. Аккуратно соедините желтковую и белковую массы. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и какао-порошок. Аккуратно перемешивая, замесите жидкое воздушное тесто.

Для творожной начинки соедините творог и заварной ванильный крем «Хаас», добавляя сливки, следите за тем, чтобы начинка не была слишком плотной, но и не слишком жидкой.

Дно разъёмной формы застелите пергаментом, сбрызните растительным маслом бока формы и вылейте шоколадное тесто. Начинку выложите произвольно на тесто при помощи кондитерского шприца. (творожная масса тяжелее шоколадного теста, поэтому она «утонет» в пироге, образуя интересный узор внутри пирога.)

Выпекаем в духовом шкафу при 180-185 градусах приблизительно 30 минут.

Перед подачей присыпаем пудрой «Хаас», украшаем ягодами и мелисой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пирог для уютного осеннего чаепития в кругу моей маленькой семьи. Дети уплетали с таким удовольствием, что  теперь я точно знаю, о чем они будут меня просить! Он такой нежный и пышненький, что  кажется, будто режешь облако.

 


5.04.5634789603169251.028
krisenok

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: шоколадно-творожный пирог

Участвует в конкурсе: Сладкие традиции с Haas!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
кыш
09.10.2014 22:38

Чудесный пирог, видно какой воздушный!

krisenok
09.10.2014 22:42

Спасибо, Леночка!

lira_s
10.10.2014 16:29

Лена, это же Ваш пирог "Бисквитные подушечки", только в тесто добавили какао 

 

krolya
10.10.2014 00:29

пятнистое облачко

krisenok
10.10.2014 00:35

angry

Kretsu
10.10.2014 00:53

Lisena
10.10.2014 01:42

Вот это вкуснятина!!! 

krisenok
10.10.2014 09:50

Девочки, спасибо!!!

TANCHITTA

Супер пирог!!!!!!!!!!!!!! Наташенька,какой размер формы?

У меня творог"застоялся",домашний(годится только в выпечку)angry
 

krisenok
10.10.2014 09:52

Танечка, спасибо большое! Забыла написать, d=25.

TANCHITTA

angryОк! Пойду печь,если получится так же красиво как у тебя,"покажу" 
 

krisenok
12.10.2014 15:19

angry

diana1616

Восхитительный пирог!

krisenok
10.10.2014 09:52

surprise

andreytsibulski

 Класс ! ! !

krisenok
10.10.2014 09:52

Алевтина

Очень нежный и красивый!

krisenok
10.10.2014 09:53

Огромное спасибо!

Tamara Shepeleva

Красавец какой!!!!

krisenok
10.10.2014 10:38

Спасибо!angry

mellorn
10.10.2014 14:22

Очень красивый и несомненно вкусный пирог!
 

krisenok
10.10.2014 15:22

Благодарю!

Татьяна М.

Очень красивая подача !!! Только главное фото для конкурся должно содержать продукцию HAAS... Я тоже это не внимательно сначала прочла...

krisenok
10.10.2014 16:03

Татьян, спасибо за комментарий и желание помочь!!!angry Вот я  - растяпа! Значит, придется еще что-то придумать на этой недельке...

Татьяна М.

Я тож растяпа... Первые 2 рецепта тоже фото не так...

krisenok
10.10.2014 19:14

Тоже 2?! Будем надеяться, что не слишком строго судьи отнесутся к нашей невнимательности! Хорошо хоть ты меня предупредила... 

lira_s
10.10.2014 16:32

Очень вкусный пирог, готовила уже не один раз, только по рецепту Лены (Кыш) бисквит мне очень нравится, получается очень пышным и не сухим, экспериментировала и тесто красила какао, а творог белый и наоборот, получается всегда очень красивенько 

krisenok
10.10.2014 19:07

Спасибо за добрый комментарий! У Леночки (Кыш) очень изысканные и вкусные рецепты, я даже не сомневаюсь! На сайте много рецептов бисквитов с творожным кремом-начинкой, вот я и прицепилась к тому, чей рецепт показался более подходящим, к другой Леночке (Лена 72). А пироги у всех классные! Стоит попробовать!

byrenka
10.10.2014 18:32

Наташенька!!! Какой пышный, аппетитный красавец!!!

krisenok
10.10.2014 19:10

Татьян, так понравился. что станет одним из частых гостей на нашем столе!

Selena
10.10.2014 22:43

Пирог прям как в хороших кондитерских выглядит! Супер!!! 

krisenok
10.10.2014 22:44

angry

Жанна

Очень вкусный вид у пирожка! 

krisenok
12.10.2014 00:16

Благодарю, Жанночка!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты