Варенье

Компот

Соленья и маринады

Яблочная шарлотка из песочного теста с меренгой и грецкими орехами

Вкусная яблочная шарлотка из песочного теста с меренгой и грецкими орехами. Идеальный десерт с яблочным повидлом, тестом и нежной меренгой.

Продукты

тесто:
масло сливочное - 200 г
мука - 250 г
желток - 2шт
соль - щепотка
сахар - 100 г
меренга:
белок - 2шт
сахарная пудра haas - 120 г
лимонная кислота - щепотка
начинка:
повидло яблочное - 5 ст.л.
яблоко - 1шт
орехи грецкие - 2 ст.л.
форма d=19см

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять через сито, добавить масло (комнатной температуры) и сахар - руками раскрошить все в крошку;

В тесто добавить желтки, замесить тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час;

Яблоко порезать на дольки, орехи измельчить;

Форму смазать сливочным маслом, тесто раскатать в круг, выложить в форму, формируя бортики, бортики прижать вилкой;

На тесто выложить повидло - разровнять, в повидло вдавить дольки я блок и посыпать орехами;

Выпекать при 180 градусов до легкого румянца бортиков (20-30 минут);

Пока готовится шарлотка, приготовить меренгу: белки взбить до пены, постепенно добавлять сахарную пудру и лимонную кислоту - взбивать до крепких пик;

Готовую шарлотку вынуть из духовки, покрыть меренгой и снова поставить в д/ш в режим с вентилятором и готовить до легкого загара меренги;

Остудить и подавать к столу;

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 48585

Понравилось: 29

Автор: Татьяна М.

Создан: 06 октября 2014, 12:49

Каталоги: Выпечка Песочное тесто Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Вкусная, нежная и красивая шарлотка пришлась по вкусу моим гостям за дружественным чаепитием! Рекомендую к чаю и просто на десерт!