Компот

Соленья и маринады

Хлеб с зеленью петрушки и моцареллой

Name: Хлеб с зеленью петрушки и моцареллой
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; соль; сахар; дрожжи (сухие быстрорастворимые); молоко сухое; вода; моцарелла; петрушка (зелень); отруби (для посыпки хлеба); масло растительное (для смазывания противня); масло сливочное

Наслаждайтесь ароматным хлебом с зеленью петрушки и моцареллой. Идеально подобранные ингредиенты: пшеничная мука, соль, сахар, дрожжи и молоко!

Продукты

мука пшеничная - 500 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 30 г
дрожжи (сухие быстрорастворимые) - 2.5 ч.л.
молоко сухое - 15 г
вода - 300 мл
моцарелла - 150 г
петрушка (зелень) - 15 г
отруби (для посыпки хлеба) - 10 г
масло растительное (для смазывания противня) - 1 ч.л.
масло сливочное - 25 г

Пошаговый способ приготовления

Попробуйте приготовить замечательный ароматный хлеб с моцареллой и зеленью петрушки. Хлеб получается воздушный и легкий, со вкусом сыра и ароматом петрушки. Подойдет он как к первым блюдам, так и при приготовлении бутербродов, да и ко многим другим блюдам он тоже прекрасно подойдет!

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. В ведерко от хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.

2. Затем добавляю просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, сухое молоко, мелко порезанную зелень петрушки, сыр, натертый на средней терке.

3. Ведерко помещаю в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

4. Затем тесту необходимо дать увеличиться в объеме в два-три раза в теплом месте. Я перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и помещаю в немного нагретую духовку.

5. Когда тесто поднимется, уминаю его.

6. Делю тесто на 10 равных частей.

7. Накрываю тесто пленкой и оставляю минут на 15-20.

8. Затем от каждого кусочка отделяю 30 грамм теста.

9. Из большей части теста формую шар, а из меньшей скатываю два небольших жгутика, которыми накрываю шар накрест. Жгутики должны немного заходить под низ шара.

10. Перекладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень.

11. Накрываю тесто пленкой и даю увеличиться в объеме в два раза.

12. Ножницами делаю насечки между жгутиками, т. е. четыре насечки на каждой из заготовок.

13. Посыпаю тесто через ситечко отрубями (если у Вас отруби крупного помола, можно их измельчить в кофемолке).

14. Выпекаю хлеб в духовке, разогретой до 190-200 градусов, примерно 18-20 минут. Приятного Вам аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10192

Понравилось: 12

Автор: diana1616

Создан: 06 октября 2014, 06:22

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

СВет, у меня вопросик: а одной целой буханочкой не пробовада печь, хотела узнать, так получится? Т.е сразу в хлебопечке и испечь? или всё таки лучше маленькими булочками?

diana1616

06 октября 2014, 16:53

Зоя, конечно, получится!

Olga

06 октября 2014, 19:50

Вкусно получилось !! И резать не надо

diana1616

06 октября 2014, 20:12

Оля, спасибо!

Жанна

06 октября 2014, 23:12

Свет, с утра заприметила твою очередную красоту! КЛАССНО! ВКУСНО!