Компот

Соленья и маринады

Пирог сливовый с овсяным штрейзелем

Name: Пирог сливовый с овсяным штрейзелем
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; овсяные хлопья «мистраль»; разрыхлитель; сыворотка; масло сливочное; яйца; сахар; сахар ванильный; сахар коричневый; соль; цедра лимона; сливы

Пирог сливовый с овсяным штрейзелем из пшеничной муки и овсяных хлопьев «Мистраль». Нежное тесто с лимонной цедрой и сладкими сливами. Попробуйте!

Продукты

мука пшеничная - 250 г
овсяные хлопья мистраль - 100 г
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
сыворотка - 200 мл
масло сливочное - 100 г
яйца - 2 шт.
сахар - 150 г
сахар ванильный - 8 г
сахар коричневый - 50 г
соль
цедра лимона - 2 ст.л.
слива - 700-800 г

Пошаговый способ приготовления

Подогрейте сыворотку с маслом (что бы растаяло масло),немного посолите,дайте смеси остыть (~40-50 градусов)Смешайте мучную смесь(мука+ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ+разрыхлитель).

В отдельной (замесочной)миске взбейте яйца с сахаром+ванильным сахаром,добавьте цедру лимона,не останавливая работу миксера,влейте тёплую сыворотку с маслом.

В жидкую смесь вмешайте мучную,накройте миску с тестом,дайте немного постоять при комнатной температуре.

Сливу вымойте,разрежьте пополам,удалите косточки.

ШТРЕЙЗЕЛЬ:

Смешайте (очень быстро,чтобы не растаяло масло)ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ+масло+коричневый сахар,в однородную крошку,уберите в морозильную камеру (на время сборки пирога)

Форму (d 27 см) смажьте маслом,вылейте тесто,сверху разложите половинки слив,присыпьте ОВСЯНЫМ штрейзелем.

Духовка 180 градусов,выпекаем 30-35 минут(проверьте серединку деревянной шпажкой,должна быть сухая )

Приятного здорового завтрака!