Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты

параметры приготовления в мультиварке:
мощность: 850 ватт
основная про гр. а: выпечка (60 минут)
дополнительная про гр. а: подогрев (50 минут)
сыр творожный — 600 г
яйцо куриное (большое) — 4 шт
пудинг (с горкой ) — 3 ст.л.
сметана (20% с горкой ) — 5 ст.л. с горкой,.

сахар коричневый (120-150 г)
семолина (с горкой ) — 1 ст.л.
ванилин — 10 г.
масло сливочное - смазать чашу,
клюква (сушеная ) — 50 г
ягода сезонная - для украшения,
мята или лимонник- для украшения,
сахарная пудра для украшения — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

см. пошаговое описание рецепта.

Пошаговые фото рецепта

Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке: шаг 1

1. Клюкву залить горячей водой, отставить на время набухать. Слить воду с клюквы, просушить бумажным полотенцем.

Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке: шаг 2

2. Отделить белки от желтков.

Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке: шаг 3

3. Белки взбить с сахаром в густую пену. Если любите в меру сладкое, добавьте 130 г сахара, 150г - будет чуть слаще.

Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке: шаг 4

4. Смешать миксером с венчиком желтки, творожный сыр, сметану, семолину, пудинг и ванильную эссенцию. Масса должна быть однородной, без комочков. Аккуратно смешать белковую и творожную массы вручную. Я смешиваю венчиком блендера снизу вверх, пока масса не станет однородной.

Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке: шаг 5

5. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, вылить половину творожной массы, выложить клюкву.

Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке: шаг 6

6. Вылить оставшуюся творожную массу.

Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке: шаг 7

7. Включить режим "Выпечка" на 1 час. Спустя время включить режим "Подогрев" и оставить еще на 50 минут.

Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке: шаг 8

8. Оставить запеканку в чаше мультиварки до полного остывания, лучше в холодильнике на несколько часов, накрыв пищевой пленкой. Достать из чаши мультиварки с помощью пароварки.