Компот

Соленья и маринады

Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке

Name: Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сыр творожный; яйцо куриное (большое); пудинг (с горкой); сметана (20% с горкой); сахар коричневый; семолина (с горкой); ванилин; масло сливочное; клюква (сушеная); ягода сезонная; мята или лимонник; сахарная пудра для украшения

Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке: мощность 800 ватт, выпечка 50 мин, подогрев 10 мин. Идеально с клюквой, мятой и сахарной пудрой!

Продукты

сыр творожный - 600 г
яйцо куриное (большое) - 4 шт
пудинг (с горкой) - 3 ст.л.
сметана (20% с горкой) - 5 ст.л. с горкой
сахар коричневый (120-150 г)
семолина (с горкой) - 1 ст.л.
ванилин - 10 г
клюква (сушеная) - 50 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
мята или лимонник
ягода сезонная

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговое описание рецепта.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Клюкву залить горячей водой, отставить на время набухать. Слить воду с клюквы, просушить бумажным полотенцем.

2. Отделить белки от желтков.

3. Белки взбить с сахаром в густую пену. Если любите в меру сладкое, добавьте 130 г сахара, 150г - будет чуть слаще.

4. Смешать миксером с венчиком желтки, творожный сыр, сметану, семолину, пудинг и ванильную эссенцию. Масса должна быть однородной, без комочков. Аккуратно смешать белковую и творожную массы вручную. Я смешиваю венчиком блендера снизу вверх, пока масса не станет однородной.

5. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, вылить половину творожной массы, выложить клюкву.

6. Вылить оставшуюся творожную массу.

7. Включить режим "Выпечка" на 1 час. Спустя время включить режим "Подогрев" и оставить еще на 50 минут.

8. Оставить запеканку в чаше мультиварки до полного остывания, лучше в холодильнике на несколько часов, накрыв пищевой пленкой. Достать из чаши мультиварки с помощью пароварки.