Компот

Соленья и маринады

Булочки с чесноком и сыром и пирожки динозаврики

Name: Булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики"
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; мука пшеничная; сахар; соль; дрожжи; томатная паста; молоко; масло растительное; начинка; яйцо куриное; чеснок; масло сливочное; лук зеленый; сыр твердый

Приготовьте булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики" с пшеничным тестом, начинкой из вареного яйца и ароматным чесноком! Ваша мультиварка сохранит все вкусы!

Продукты

тесто
мука пшеничная - 3.5 стак.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 2.5 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
молоко - 1 стак.
масло растительное - 1 ст.л.
начинка
яйцо куриное - 4 шт
чеснок - 3 зуб.
масло сливочное - 2 ст.л.
лук зеленый - 1 пуч.
сыр твердый - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Такие булочки вы можете приготовить и в мультиварке, и в духовке.

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

18 шт.

1. Размешать дрожжи с сахаром (1 ст. л.), теплой водой (3 ст. л.) и оставить на 20 минут постоять в теплом месте. За это время должна подняться пенка.

2. В миску высыпаем просеянную муку (3 стак.), добавляем 1 ст. л. сахара, соль, растительное масло, дрожжи. Затем вливаем тонкой струйкой теплое молоко и замешиваем тесто.

3. Делим тесто на две части. Одну часть кладем в миску, а в другую вмешиваем 1 ст. л. томатной пасты. Если нужно, добавляем муку, хорошо вымешиваем, так, чтобы тесто не липло к рукам, и убираем в миску. Пальцы можно смазать растительным маслом.

4. Накрываем тесто пленкой и убираем в теплое место для подъема минут 30-40. Если вы хотите приготовить тесто быстрее, берите дрожжи - быстродействующие.

5. А в это время готовим начинку: очищенные яйца режим кубиками, шинкуем зеленый лук, натираем на крупной терке сыр, добавляем выдавленный чеснок, сливочное масло или растительное 1-2 ст. л., солим и перемешиваем. Начинка готова.

6. Подошедшее тесто уминаем. Каждый кусок раскатываем в колбасу и нарезаем по 6 частей. Скатываем их в шарики и накрываем полотенцем, чтобы тесто не заветрилось.

7. Раскатываю один шарик.

8. На него кладу белый шарик и снова раскатываю. Диаметр круга ~ 10-12 см с чайное блюдце. Раскатывайте тоньше, тесто сверху надрезанное, поэтому не лопнет.

9. Выкладываю 2-3 ст. л. начинки

10. и защипываю края так, чтобы образовался большой шар.

11. Переворачиваем шар и надрезаем острым ножом середину.

12. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и перекладываем заготовки. Включаю мультиварку на "обогрев" минут на 15.

13. За это время тесто хорошо подошло и увеличилось. Затем включаю режим "Выпечка" и выпекаю булочки 45 минут. За 5 мин. до окончания выпечки смазать булочки взбитым желтком и допекать 5 минут.

14. Булочки получаются очень большие. С остальными 3 булочками проделываем то же самое. Булочки готовы!

15. Из такого же теста в мультиварке можно приготовить пирожки, я их назвала "Динозаврики", правда, рыжие. Сплющиваем два шарика вместе, белый и оранжевый, раскатываем в ладошках, а потом на столе. Получается вот такая пестрая лепешка. Кладем начинку