булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики"

Фото к рецепту:  булочки с чесноком и сыром и пирожки  динозаврики

Ингредиенты

  • тесто
  • мука пшеничная — 3,5 стак.
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • дрожжи (сухие в гранулах, называются активные "саф-левюр") — 2,5 ч.л.
  • томатная паста — 1 ст.л.
  • молоко — 1 стак.
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • ..............
  • начинка
  • яйцо куриное (вареное) — 4 шт
  • чеснок — 3 зуб.
  • масло сливочное (можно и растительное) — 2 ст.л.
  • лук зеленый — 1 пуч.
  • сыр твердый (можно колбасный) — 100 г
  • .................
  • параметры приготовления в мультиварке:
  • мощность: 800 ватт
  • основная про гр. а: выпечка (45 минут)
  • дополнительная про гр. а: подогрев (15 минут)

Пошаговый рецепт приготовления

Такие булочки вы можете приготовить и в мультиварке, и в духовке.

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 1

1. Размешать дрожжи с сахаром (1 ст. л.), теплой водой (3 ст. л.) и оставить на 20 минут постоять в теплом месте. За это время должна подняться пенка.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 2

2. В миску высыпаем просеянную муку (3 стак.), добавляем 1 ст. л. сахара, соль, растительное масло, дрожжи. Затем вливаем тонкой струйкой теплое молоко и замешиваем тесто.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 3

3. Делим тесто на две части. Одну часть кладем в миску, а в другую вмешиваем 1 ст. л. томатной пасты. Если нужно, добавляем муку, хорошо вымешиваем, так, чтобы тесто не липло к рукам, и убираем в миску. Пальцы можно смазать растительным маслом.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 4

4. Накрываем тесто пленкой и убираем в теплое место для подъема минут 30-40. Если вы хотите приготовить тесто быстрее, берите дрожжи - быстродействующие.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 5

5. А в это время готовим начинку: очищенные яйца режим кубиками, шинкуем зеленый лук, натираем на крупной терке сыр, добавляем выдавленный чеснок, сливочное масло или растительное 1-2 ст. л., солим и перемешиваем. Начинка готова.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 6

6. Подошедшее тесто уминаем. Каждый кусок раскатываем в колбасу и нарезаем по 6 частей. Скатываем их в шарики и накрываем полотенцем, чтобы тесто не заветрилось.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 7

7. Раскатываю один шарик.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 8

8. На него кладу белый шарик и снова раскатываю. Диаметр круга ~ 10-12 см с чайное блюдце. Раскатывайте тоньше, тесто сверху надрезанное, поэтому не лопнет.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 9

9. Выкладываю 2-3 ст. л. начинки

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 10

10. и защипываю края так, чтобы образовался большой шар.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 11

11. Переворачиваем шар и надрезаем острым ножом середину.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 12

12. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и перекладываем заготовки. Включаю мультиварку на "обогрев" минут на 15.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 13

13. За это время тесто хорошо подошло и увеличилось. Затем включаю режим "Выпечка" и выпекаю булочки 45 минут. За 5 мин. до окончания выпечки смазать булочки взбитым желтком и допекать 5 минут.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 14

14. Булочки получаются очень большие. С остальными 3 булочками проделываем то же самое. Булочки готовы!

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 15

15. Из такого же теста в мультиварке можно приготовить пирожки, я их назвала "Динозаврики", правда, рыжие. Сплющиваем два шарика вместе, белый и оранжевый, раскатываем в ладошках, а потом на столе. Получается вот такая пестрая лепешка. Кладем начинку

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 16

16. и лепим пирожок. Переворачиваем и подрезаем ножницами немного серединку пирожка.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 17

17. Кладем в смазанную маслом мультиварку и выпекаем в режиме "Выпечка" 40 минут. Смазываем желтком и допекаем 5 минут.

 булочки с чесноком и сыром и пирожки "динозаврики": фото шаг 18

18. Приятного аппетита!

Дополнительная информация


5.04.5075173815233831.016
olga

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Linda82 (Marioka82)

Оля, суперские пирожочки!!!!

olga
02.10.2014 13:14

Оля спасибо!

diana1616

Оля, очень красивые пирожки!

olga
02.10.2014 13:34

Света, спасибо!

avani
02.10.2014 14:55

Олечка, мне пару штучек с собой заверниsurprise. Отличные пирожки

olga
02.10.2014 18:40

спасибо!

Selena
02.10.2014 17:37

Ух тыыыы, какие красавцы!!! :) загляденье!!! :)

olga
02.10.2014 19:35

Лена спасибо!

Жанна

Круглые булочки на тыковки похожи! И в разрезе красиво! 
 

olga
02.10.2014 19:34

Спасибо, это я горячую разломила, хотела поскорее сфотографировать

sweta1
02.10.2014 19:14

МОЛОДЕЦ!Очень красивые булочки!

olga
02.10.2014 19:32

Света спасибо!

krolya
02.10.2014 23:53

olga
03.10.2014 03:41

Спасибо!

Tatjana
05.10.2014 19:01

Хорошенькие динозаврики! 

olga
05.10.2014 19:41

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты