Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говяжья вырезка с овощами

Приготовьте вкусную говяжью вырезку с овощами: баклажан, сладкий перец, помидоры и специи. Идеальный рецепт для успешного ужина!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Говядину порезать на 4-6 кусков, отбить. Посолить, поперчить.

Перец очистить от семян и плодоножки. Очистить баклажан, оставив несколько полосочек.

Перец и баклажан порезать крупными кубиками.

В сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового и 1 ст.л. сливочного масла. Обжарить баклажаны в течении 2 минут. Добавить остальное сливочное масло и готовить еще 3 минуты.

Добавить лук и чеснок, обжаривать 2 минуты, затем перец, помидоры.

Слегка посолить, поперчить.

В другой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить говядину по 5 (я обжаривала по 4) минут.

Переложить мясо на тарелку, а в сковороду где оно жарилось, переложить овощи,

Овощи пропитаются мясным соком.

Мясо подать вместе с овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19686

Понравилось: 13

Автор: Елена М

Создан: 30 сентября 2014, 16:13

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Четвертый рецепт тест-драйва.

В этот раз все продукты были в соответствии с рецептурой, разве за исключением бакинских помидоров, использовала местные с рынка.

. Согласно рецепту, было указано 4 порции, но уже читая рецепт, понимала, что 250 г говядины на 4 порции маловато. Оказалась права не более 2-х порций! Овощей тоже получилось на 2, я бы не сказала, что большие порции.

О вкусе блюда.. Очень боялась пересушить мясо, потому жарила меньше 5 минут с каждой стороны. Мясо было сочным.

Овощи просто шикарны. Я не особо люблю баклажаны, но в этом рецепте они невероятно вкусны!

Оля, я прям смутилась, наоборот сомневалась выставлять или переделывать сегодняшние рецепты, солнышка нет, фото в дождливую погоду сделаны, света уже чувствуется не хватает.

byrenka

30 сентября 2014, 17:56

Очень вкусная тарелка!!! Браво!!!

sentyabr

30 сентября 2014, 18:57

Тоже боюсь всегда говядину передержать. Лен, у вас даже видно на фото, что она сочная! А овощи отдельная песня, очень вкусно! Значит баклажан жарим сразу, без замачивания, в двух маслах. Попробую так обязательно.

Лена72

30 сентября 2014, 18:57

Похолодало, так мяска хочется, вкусно приготовила, Ленок!

Olga

30 сентября 2014, 22:25

Мне понравился рецепт и исполнение

Kretsu

01 октября 2014, 09:27

Надо мужу такое приготовить, точно понравится!

Persona

01 октября 2014, 12:05

Да,да ,да.. я тоже об этом подумала и хотела написать!