Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Флол армянский суп с галушками

Насладитесь армянским супом Флол с мякотью говядины, галушками из семолины, шпинатом и томатной пастой. Идеальный вкус для настоящих гурманов!

Продукты

400 г мякоти говядины
¼ ст. мелкой пшеничной крупы (у меня семолина)
1 ст. пшеничной муки
2 ср луковицы
1 ст.л. топленого масла
1 ст.л. томатной пасты
200 г шпината (у меня щавель)
соль, черный перец по вксусу
ст. – 250 г

Пошаговый способ приготовления

Говядину положить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и варить в течении часа.

Пшеничную крупу отварить (семолину не надо), смешать с мукой, посолить. Понемногу добавляя воду замесить крутое тесто. (У меня ушло чуть меньше полстакана воды).

Затем разделать тесто на шарики размером с черешню – флол.

Вынуть говядину из бульона, нарезать порционными кусками, бульон процедить.

Лук мелко нарезать и обжарить на топленом масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту, пассеровать 2-3 минуты.

Шпинат крупно нарезать.

Бульон довести до кипения и вернуть в него кусочки мяса.

В кипящий бульон выложить луковую заправку и шпинат, посолить, поперчить, варить 4-5 минут на среднем огне.

Выложить в бульон флол и варить пока шарики не всплывут.

Подавать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Армянская

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17758

Понравилось: 22

Автор: byrenka

Создан: 30 сентября 2014, 14:13

Каталоги: Мясные супы Первые блюда Суп с галушками

Дополнительная информация

Флол - это небольшие шарики из теста, армянский вариант украинских галушек. Суп сытный, ароматный и наваристый! У нас похолодало - дождь - так - то что надо!!!! Рекомендую!! Да, приналичии готового мяса и бульона готовится суп очень быстро!!!

Очень вкусный суп, я вчера тоже приготовила, просто тне успела выставить.Армянский суп флол мне очень понравился,особенно шарики флолы, буду готовить ещё. Суп действительно готовится быстро, главное -отварить мясо.Вот мой вариант.

sweta1

30 сентября 2014, 21:13

ма-ма

30 сентября 2014, 23:50

Таня, вкусно и сытно! Браво!

andreytsibulski

01 октября 2014, 09:22

Вкуснятина ! ! !

Жанна

01 октября 2014, 11:39

Новое вкусное блюдо! Раньше и не слыхивала о таком!

krolya