Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки с кленовым сиропом

Вкусные булочки с кленовым сиропом, приготовленные из муки, дрожжей, коричневого сахара и сливок. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

мука пшеничная - 370 г
соль - 5 г
дрожжи (сухие быстрорастворимые) - 2.5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
молоко - 130 мл
масло сливочное - 40 г
сахар коричневый (в тесто - 60 г для посыпки - 10 г) - 70 г
сливки (15-20 % жирности) - 80 мл
сироп кленовый - 2 ст.л.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) - 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Ароматные, нежные, почти невесомые булочки! Приготовить их очень просто, а выпекать можно как в квадратной, так и прямоугольной или круглой форме. Попробуйте, очень вкусно!

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

17 шт.

1. Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить тесто и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко со сливками, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.

2. В ведерко хлебопечки добавляем коричневый сахар, просеянную муку, размягченное сливочное масло, соль, яйцо.

3. Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.

4. Даем тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.

5. Перекладываем тесто на стол, хорошо уминаем, накрываем пленкой, даем отдохнуть минут 10-15.

6. Делим тесто на 18 равных частей (примерно по 40 грамм), формуем шары. Накрываем их пленкой и оставляем примерно на 15 минут.

7. Для выпечки этих булочек я использую квадратную форму для выпечки размером 24*24 см, но можно выпекать эти булочки и в круглой форме. Смазываем форму растительным маслом.

8. Раскатываем сначала 4 кусочка теста в кружочки диаметром примерно 10 см.

9. Складываем кружочки, заходя один на другой.

10. Острым ножом разрезаем кружочки пополам.

11. Сворачиваем сначала одну половинку кружков, затем вторую -

12. Получается 2 цветочка. Таким же образом изготовляем остальные цветочки, в конце останется 2 кусочка теста, раскатываем из них кружочки, разрезаем пополам и складываем четыре половинки, заходя друг на друга, сворачиваем в цветок.

13. Перекладываем цветочки в форму для выпечки.

14. Форму накрываем пленкой и даем тесту увеличиться в объеме в 2 раза.

15. Кулинарной кистью смазываем тесто кленовым сиропом.

16. Посыпаем тесто коричневым сахаром.

17. Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Приятного Вам аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20633

Понравилось: 30

Автор: diana1616

Создан: 29 сентября 2014, 18:58

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Светлана, как всегда все получилось легко и просто. Испекла, правда муки у меня ушло грамм 450 (наверное зависит от самой муки). Булочки шикарные, воздушные!!!! Красавец пирог из булочек получился!!!!! Нет вариантов, чтобы какой-то из Ваших рецептов не получился. Правда сверху смазала красно смородиновым джемом, обалденно!!! Спасибо еще раз

diana1616

30 сентября 2014, 16:28

Иришка, спасибо за доверие к моим рецептам! Рада, что выпечка Вам нравится!

nestea

30 сентября 2014, 17:09

Такая форма причудливая, хотя формуются весьма просто! Взяла на заметку!

diana1616

30 сентября 2014, 18:32

Настя, спасибо!

krolya

01 октября 2014, 17:26

пуФФФФыстики