Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фокачча с маслинами и травами

Насладитесь фокаччей с маслинами и травами, приготовленной из муки, воды и свежих дрожжей, с добавлением розмарина и оливкового масла.

Продукты

250 г муки
140 мл воды
12 г свежих дрожжей
5 г соли
5 г сахара
1 веточка розмарина
60 г маслин без косточек
40 мл оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

В широкую глубокую миску всыпать муку горкой. Сделать углубление, влить в него смешанные с теплой водой и начавшие слегка пузыриться дрожжи. Добавить соль, сахар, половину оливкового масла. Аккуратно замесить тесто (оно должно получиться мягким, отлипающим от рук). Дать постоять 20 минут.

Тесто обмять, добавив нарубленные иголочки розмарина и нарезанные кружочками маслины. Сформировать ровную лепешку.

В чашу мультиварки, смазанную оставшимся оливковым маслом, выложить крестообразно две широкие полосы бумаги для выпечки. Положить тесто в чашу мультиварки.

Выпекать фокаччу в режиме "Выпечка" 40 минут, проверяя ближе к концу, не слишком ли темнеет низ лепешки (если он начал интенсивно темнеть, перевернуть фокаччу и подпечь с другой стороны).

Готовую фокаччу немного остудить и с помощью полос бумаги достать из мультиварки. Перед подачей охладить.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6716

Понравилось: 8

Автор: Kretsu

Создан: 25 сентября 2014, 18:56

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Продолжаю тестировать свою книгу в рамках тест-драйва:

Рецепт переписала в точности:

А сейчас буду рассказывать. Раз уж у нас тест-драйв, то про неудачу тоже расскажу. Не получилась у меня фокачча wink вот уж не знаю, что случилось...может быть мне дрожжи попались не очень свежие или дело в муке - я использовала не ту, что обычно, а попробовала другую (а может руки-крюки wink у меня) не знаю...Но фокачча никак не хотела пропекаться. Я уж ее и с одной стороны и с другой...и не поднялась особенно...На мультиварку свою не грешу, т.к. с выпечкой она у меня хорошо справляется. В общем, пришлось в конце концов запихнуть ее в духовку. Получилось все равно съедобно, но осадочек остался laugh