Брускетта с белыми грибами и яйцом пашот
Насладитесь брускеттой с белыми грибами и яйцом пашот! Вкусные грибы, сливки и чиабатта в идеальном сочетании. Простота приготовления и изысканный вкус!
Продукты
- грибы (белые) - 200 г
- луковица мелкая - 1 шт.
- сливки 33% - 150 мл.
- яйца - 2 шт.
- чиабатта - 2 куска
- масло оливковое - 20 г
- масло растительное для жарки - 20 г
- соль
Пошаговый способ приготовления
Грибы очистить от земли, помыть, порезать.
Луковицу очистить и мелко порезать.
В сковороде на разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, жарить до полуготовности, добавить сливки, перемешать, готовить на медленном огне 7-10 минут.
2 куска чиабатты (или другого хлеба) обжарить на хорошо разогретой сковороде, сбрызнув их оливковым маслом до легкого подрумянивания.
Яйца пашот приготовить любым удобным для вас способом - классическим, вылив в слабокипящую подсоленную воду, закрутив в ней воронку или используя полиэтилен или силикон. Я готовила их в силиконовых формочках, помещенных в миску с водой, которую поставила в микроволновку. Немного передержала.
На хрустящую брускетту выложить грибы вместе со сливочным соусом.
Брускетту положить на порционную тарелку, рядом разместить яйцо пашот.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Недавно посетили с подругой новый ресторан Юлии Высоцкой Food Embassy, и попробовали там горячую закуску - брускетта с грибами и яйцом пашот.
Блюдо мне понравилось, вкусное и несложное в приготовлении.
Я решила приготовить его дома, и, воспользовавшись тем, что сейчас повсюду продаются грибы, купила небольшую кучку молоденьких боровичков, получилось еще вкуснее, чем в ресторане, честное слово.
Комментарии
23 сентября 2014, 22:41
23 сентября 2014, 22:45
Очень вкусно .. Наслаждение ..
23 сентября 2014, 23:22
Завидую, как вкусно!
23 сентября 2014, 23:27
Спасибо, Наташ!
23 сентября 2014, 23:28
Вот и я не удержалась, увидев эти грибочки, подумала - в лес всё равно не выберусь...
23 сентября 2014, 23:28
Спасибо, Оля!
23 сентября 2014, 23:38
Конечно, Оленька, у тебя вкуснее, чем в ресторане- и неудивительно! Подача на высоте!
А я позавчера нашла в лесу боровичок-прям под ногами! И сегодня блинчики делала-ох и аромат от белых-то грибов-ммм!!!!!
24 сентября 2014, 00:17
Да, ароматная вкуснятина!
24 сентября 2014, 01:23
у нас тоже( как у Оксаночки)в этом году грибочки растут там, гдне никто не ожидает.. мы с мелким вокруг заборов ходим беленькие собираем
а брускетта очень вкусна, это видно по фото
24 сентября 2014, 04:44
ЧУдная закуска!!! А сколько времени в микроволновке яйцо держать?
24 сентября 2014, 06:43
Ммм, вкуснятина ! ! !
24 сентября 2014, 11:31
Не знаю. У меня новая микроволновка на даче, я ее еще не освоила, включала 3 раза по 1 минуте на полную мощность (700Вт), на 3-й раз мне показалось, что маловато, и я решила, что надо еще добавить, оказалось, как в фильме "Неуловимые мстители", когда помните персонаж Филиппова изготавливает бомбы в виде бильярдных шаров: мало-мало - много! Короче, надо было поместить яйца в полиэтиленовый кулек, а не в силиконовую формочку, закрутить его и время уменьшить, тогда бы полный пашот получился!
24 сентября 2014, 11:32
Под ногами это ваще классно, Ксюш!
24 сентября 2014, 11:33
Везет вам с мелким, Зай!
24 сентября 2014, 11:39
24 сентября 2014, 11:57
вот у меня пашотный опыт как то не того, не пашотно получается
24 сентября 2014, 13:33
Та же фигня!
24 сентября 2014, 16:31
Оль, завидую белой боже, как я люблю возиться со свежими белыми, и собирать их люблю. Очень вкусная закуска!
24 сентября 2014, 17:34
Потрясно!!! Конечно дома намного вкуснеее!!!!!!
24 сентября 2014, 21:53
жаль,нет кнопки:"заказать на завтрак"....
Вкуснятина,понятное дело!
25 сентября 2014, 09:46
Тань, не то слово! У меня родители заядлые грибники были, с детства, как садились грибы перебирать, белые откладывали в отдельную кучку, и те, которые надо было потом резать, я просила, чтоб мне доверили!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти