Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Оладушки с фруктовым припеком

Нежные оладушки с фруктовым припеком из кефира, муки и сахара. Идеальный завтрак с дольками свежих персиков, нектаринов, слив и мандаринов!

Продукты

500 мл кефира
200 г муки
щепотка соли
1-2 ст.л. сахара
1 ч.л. соды
дольки свежих фруктов (персики, нектарины, сливы, мандарины по наличию)
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Прежде чем замешивать оладушки подготовить фрукты. Помыть, обсушить и порезать на тонкие дольки.

Рецепт для оладушек у меня самый простой, но годами проверенный. Оладки всегда получаются пышные и воздушные. Надо только соблюдать порядок замеса теста.

А порядок этот таков: в миску налить кефир, всыпать щепотку соли и сахар, затем всыпать муку, а напоследок на муку насыпать соду (важно чтобы сода сразу не попала на кефир).

Ложкой быстро замесить тесто. Тесто должно быть густое.

На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать круглые оладушки, а сверху положить по две фруктовые дольки. Когда оладушки поджарятся с одной стороны, перевернуть стороной с фруктами и обжарить до готовности. Подавать горячими чаю, кофе или молоку.

Приятного аппетита!