По мотивам "оджахури"

Ингредиенты

на 1 кг. картофеля:
500 гр. мяса (свинина или птица)
500 гр. репчатого лука
1/2 головки чеснока
350 гр. помидоров
соль

перец, хмели-сунели, острый перец -
свежая петрушка или кинза -
растительное масло
для маринада я использовала сладко-острое желе
http://www.koolinar.ru/recipe/view/119124
количество ингредиентов можно менять

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать кусочками 2х2 или как-то так примерно. Заправить маринадом и перемешать. Оставить, пока занимаемся овощами.

Картофель, лук и помидоры вымыть, почистить и порезать ломтиками (примерно одинаковыми геометрически))

Чеснок мелко порубить.

В сковороде разогреть масло, опустить мясо и обжарить со всех сторон.

Затем, опустить лук и обжарить, добавить чеснок.

Добавить помидоры и хмели-сунели, посолить и поперчить.

В отдельной сковороде обжарить на масле картофель.

Добавить к мясу картофель, острый перец, все перемешать и готовить еще минут 5, чтобы все вкусы смешались.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
17 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

А вот не знал я блюда оджахури, полез в Википедию смотреть рецепт. Да, не сложно, жареный картофель с разными видами мяса, но зато очень правильное блюдо - готовится обычно для всей семьи. Такой вот объединяющий итог, мажорная нота.

Но и "по мотивам" состоялось! Прочитать и посмотреть было очень приятно

avani

05.09.2014 00:40

Ответить

Очень вкусно