Компот

Соленья и маринады

Пирог перевертыш с нектаринами и орехами

Name: Пирог-перевертыш с нектаринами и орехами
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: нектарины; ром; фундук или орехи; сахар; ванильный сахар; яйца; мука; пекарский порошок; соль; сливочное масло

Пирог-перевертыш с нектаринами и орехами: сочный десерт с рома, фундуком, ванильным сахаром и сливочным маслом. Идеально для любого праздника!

Продукты

нектарин - 3-4 шт.
рома - 30 мл
фундук или любые другие орехи - 50 г
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 1 пачечка
яйцо - 4
мука - 1 ст.
пекарский порошок - 1 пачечка
соль - щепотка
сливочное масло - 15 г

Пошаговый способ приготовления

Пирог совершенно несложный, быстро готовится, и еще быстрее съедается.

Нектарины луче всего взять недозрелые, поплотнее. Нектарины помыть, обсушить, удалить косточки, нарезать тонкими ломтиками, посыпать ванильным сахаром, полить ромом и отставить в сторонку.

В миску всыпать сахар, вбить яйца и хорошенько взбить в пышную массу, затем добавить муку, пекарский порошок, щепотку соли и замесить полужидкое тесто. В готовое тесто вмешать подсушенные на сухой сковороде орехи. С нектаринов слить в тесто ром с выделившимся соком и перемешать.

Лучше всего подойдет форма для кексов с трубой. Форму смазать сливочным маслом. На дно формы выложить слой нектариновых ломтиков, залить их третью теста. Затем повторить эту процедуру еще дважды.

Форму с пирогом поставить в предварительно нагретую до 180°C духовку и выпекать около 20 минут. Для проверки готовности можно воткнуть шпажку или зубочистку в пирог — палочка должна остаться сухой. Вытащить пирог, оставить остывать. Полуостывший пирог перевернуть на блюдо. Подавать можно как теплым так и холодным. К чаю, кофе, молоку.

Приятного аппетита!