Суп-пюре в тайском стиле

Фото к рецепту: Суп-пюре в тайском стиле
ТайскаяПростой
84953116

Ингредиенты

  • понадобиться:
  • тыква- 400-500 гр.
  • рис пропаренный «индика» от тм мистраль-0.5 ст.
  • бульон куриный- 2 ст.
  • молоко кокосовое- 1\4 ст. ( можно оставить по 1 столовой ложки для украшения)
  • масло оливковое- 3 столовых ложки для запекания тыквы, 2 столовых ложки для поджарки.
  • лук репчатый-1 большая луковица
  • имбирь – небольшой кусочек ( я заменила сухим-1 чайной ложкой)
  • лимонная трава (она же мелисса)- 2-3 веточки
  • карри- 1 ч.л.
  • перец сушеный чили- щепотка на порцию.
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

1. Тыкву почистить, порезать кубиками выложить на противень. Полить оливковым маслом, посолить. Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов 30 минут.

2. Лук порезать кубиками, небольшой кусочек имбиря натереть на крупной терке ( я имбирь заменила 1 чайной ложкой сухого) , в сковороду налить оливковое масло, выложить лук и имбирь, одну веточки лимонной травы слегка растереть руками (до появления лимонного аромата), выложить к луку. Слегка обжарить, добавить карри и обжарить до появления золотистого цвета. После обжарки, веточку лимонной травы убрать ( выкинуть).

3. Тыкву, луковую поджарку выложить в кастрюлю, добавить пропаренный рис от ТМ «Мистраль», налить бульон и кокосовое молоко, выложить веточку лимонной травы, посолить по вкусу.

4. Варить суп до готовности риса.

5. Далее, полученную массу пюрировать при помощи погружного блендера.

6. Суп разлить по тарелочкам, сверху посыпать перцем чили, в каждую порцию добавить кокосового молока по 1 столовой ложке. Украсить листьями лимонной травы, по желанию креветками.

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре в тайском стиле : фото шаг 1
Суп-пюре в тайском стиле : фото шаг 2
Суп-пюре в тайском стиле : фото шаг 3
Суп-пюре в тайском стиле : фото шаг 4
Суп-пюре в тайском стиле : фото шаг 5
Суп-пюре в тайском стиле : фото шаг 6
Суп-пюре в тайском стиле : фото шаг 7
Суп-пюре в тайском стиле : фото шаг 8

Дополнительная информация

Хочу ко мне в гости на трапезу пригласить  Selena.  Selena, угощайтесь на здоровье, надеюсь мой супчик в тайском стиле придется по вкусу!
 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

diana1616

Оля, интересный суп-пюре!

Linda82 (Marioka82)

Спасибо, Светочка! И ты тоже угощайся!

Света C.

Очень аппетитный суп!

Linda82 (Marioka82)

Спасибо, Светочка!

Linda82 (Marioka82)

Спасибо, Светочка!

Selena
31.08.2014 15:58

Добрый день! Спасибо за угощение! :)  с удовольствием попробую супчика! :) правда, мне кажется, что в тайских рецептах "лимонная трава" - имеется ввиду лимонный сорго или как его еще называют лемонграс, или цитронелла.  Ну а мы с мятой откушаем! Спасибо! :)  

Linda82 (Marioka82)

Спасибо за разъяснения, я подумала именно на мелиссу, так как она есть лимонная трава, с тайской кухней я знакомлюсь впервые ;))))   Поду гуглить по лемонграс, может дома такю травку посажу ))))

Selena
31.08.2014 16:16

Посадить - не знаю, а вот в интернет-магазинах этот злак купить можно. И для тайской кухни также важен такой ингредиент, как листья каффрского лайма (или кафир-лайма, или бергамота). Они также обладают ярко-выраженным специфическим запахом. 

Жанна

Ольга, я обожаю суп-пюре из тыквы с карри со сливками! В Вашем случае вкус еще богаче!  Рецепт утащила! Спасибо! broken heart

Linda82 (Marioka82)

Жанна, большое спасибо за поддержку!

Елена

Очень красиво подано и вкуснющий супчик

Linda82 (Marioka82)

Спасибо,Леночка!

chudo
31.08.2014 17:18

очень красиво и вкусно!

Linda82 (Marioka82)

Танечка, спасибо!!!!

allenka(alarm clock)

Оля,вкусно и красиво,без сомнения! А у нас лемонграсс я покупаю в сети Окей - в чайных наборах свежих трав)

Linda82 (Marioka82)

А я "деревня" только сегодня узнала, об этой травке, если бы мне Селена не сказала!!!  Аллочка Окея у нас нет, только Ашан в Краснодаре. В Новороссийске в Перекрестке и Ленте видела!

Ольчик

Оля, какой богатый вкус у супа получился. У меня как раз тыквы наросло, вот и попробую по твоему рецепту приготовить

Linda82 (Marioka82)

Спасибо,дорогая! Получается очень насыщенно и питательно))))

Алевтина

Вкусненько! Очень красиво!

Linda82 (Marioka82)

Спасибо за поддержку!

Елена

Прекрасный , нежный, мятно-кокосовый вкус! Замечательный суп! Спасибо!

Linda82 (Marioka82)

Елена, спасибо за поддержку!

avani
01.09.2014 01:59

Олечка, шикарный супчик.

Linda82 (Marioka82)

Светочка, оромное спасибо!

sweta1
01.09.2014 14:20

как он мне по душе!!!

Linda82 (Marioka82)

Светлана,больше спасибо за поддержку!

krolya
02.09.2014 00:14

обожаю супы - пюре в разных стилях

Tatjana
02.09.2014 00:53

Экзотически

Tatjana
02.09.2014 00:54

Экзотический супчик)))) 

olga
05.09.2014 21:56

Очень аппетитный суп!

Olga
10.09.2014 08:44

Яркий суп .. 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5075173815233831.016
Инструменты