Заготовка из болгарского перца

Перец моем, чистим, делим на кусочки, можно крупные.

Готовим маринад: ставим всё на огонь и нагреваем.

Банки заранее моем, ошпариваем и примеряем, сколько перца войдёт.

Имейте в виду, что при нагревании перец сильно уменьшается в размере!

Затем окунаем дольки в маринад и кипятим минут 5.

Раскладываем перец по банкам и заливаем маринадом.

Если съедаете в ближайшее время, то просто закрутить крышками и поставить остывать.

Если для длительного хранения, минут 10 простерилизовать, завинтить крышками и дать остыть.

Закуска готова!

Храню в холодильнике.

Можно подавать к мясу,к гарниру или покрошить в салатик!

Для этого кусочек перца вынуть и положить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.