Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шведский пряничный кекс с брусникой

Попробуйте шведский пряничный кекс с брусникой! Сочетание яиц, коричневого сахара, сметаны и ароматных специй подарит вам незабываемый вкус.

Продукты

2 яйца
200 г коричневого сахара
300 г сметаны
300 г пшеничной муки
50 г сливочного масла
200 г брусники (замороженной или свежей)
1 ч.л. разрыхлителя
цедра половины апельсина
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. имбиря молотого
1\4 ч л. мускатного ореха тертого
5 шт. головок гвоздики
1/2 ч.л. молотого кардамона
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Если используете бруснику замороженную, то её разморозить.

Сливочное масло растопить.

Яйца взбить с сахаром и пряностями до посветления.

Добавить сметану. Перемешать.

Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать лопаткой.

Добавить бруснику и растопленное масло. Перемешать.

Тесто выложить в силиконовую форму с отверстием посередине (если форма металлическая, то надо её смазать маслом и посыпать мукой) и поставить в разогретую духовку.

Выпекать кекс при температуре 180С примерно 40 минут (до сухой зубочистки).

Остудить немного в форме, затем на решётке. Горячими кекс смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Шведская

Время приготовления: 55 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13598

Понравилось: 18

Автор: манюша

Создан: 15 августа 2014, 12:01

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Скоро пойдёт брусника. И вы можете испечь сметанный ароматный, нетяжёлый кекс с ней. Пряности можно заменить соответствующим коилчеством пряничной смеси (1 упаковка). Если нет формы с отверстием, то можно испечь порционные кексики, при этом уменьшить время выпечки до 25 минут.

В этот раз (я не знаю почему) кекс прилип к силиконовой форме. Поэтому достать удалось не совсем целый.

А мне это кекс сразу новый год напомнил!Набор специй такой подходящий!И клюква тоже у пеня ассоциируется с Новым годом почему-то!Очень ароматный пирог!И конечно вкусный!

Лена72

15 августа 2014, 17:14

Люблю такую выпечку аромата пряничков с ягодами.

манюша

15 августа 2014, 19:05

Она скоро пойти должна. Да и в заморозке продаётся.

манюша

15 августа 2014, 19:06

Да, ягода из детства. Бабушка наряду с чёрной смородиной вариал варенье из брусники с яблоками. Спасибо, Оля!

манюша

15 августа 2014, 19:06

манюша