Шведский пряничный кекс с брусникой
Попробуйте шведский пряничный кекс с брусникой! Сочетание яиц, коричневого сахара, сметаны и ароматных специй подарит вам незабываемый вкус.
Продукты
- яйцо - 2
- сахар коричневый - 200 г
- сметана - 300 г
- мука пшеничная - 300 г
- масло сливочное - 50 г
- брусника - 200 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- апельсин - цедра половины
- корица - 1 ч.л.
- имбирь молотой - 1/2 ч.л.
- мускатный орех тертый - 1/4 ч.л.
- гвоздика - 5 шт.
- кардамон молотой - 1/2 ч.л.
- сахарная пудра
Пошаговый способ приготовления
Если используете бруснику замороженную, то её разморозить.
Сливочное масло растопить.
Яйца взбить с сахаром и пряностями до посветления.
Добавить сметану. Перемешать.
Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать лопаткой.
Добавить бруснику и растопленное масло. Перемешать.
Тесто выложить в силиконовую форму с отверстием посередине (если форма металлическая, то надо её смазать маслом и посыпать мукой) и поставить в разогретую духовку.
Выпекать кекс при температуре 180С примерно 40 минут (до сухой зубочистки).
Остудить немного в форме, затем на решётке. Горячими кекс смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Скоро пойдёт брусника. И вы можете испечь сметанный ароматный, нетяжёлый кекс с ней. Пряности можно заменить соответствующим коилчеством пряничной смеси (1 упаковка). Если нет формы с отверстием, то можно испечь порционные кексики, при этом уменьшить время выпечки до 25 минут.
В этот раз (я не знаю почему) кекс прилип к силиконовой форме. Поэтому достать удалось не совсем целый.
Комментарии
15 августа 2014, 12:08
Машенька, представляю, какой ароматный и вкусный кекс получился!!!!
15 августа 2014, 12:48
Маша, кекс очень нравится, ароматный.
15 августа 2014, 12:49
Спасибо, Машуль!
15 августа 2014, 13:04
Я рада, Анна Юлиановна! ТОлько в следующий раз буду печь в металлической форме.
15 августа 2014, 13:24
Очередной вкусный и простой кекс!Будем пробовать!
15 августа 2014, 15:11
На здоровье, Олик!
15 августа 2014, 15:28
Вкусный кекс, только где бруснику взять - надо подумать...
15 августа 2014, 15:53
Брусника .. Ягода из детства .. Кекс ароматный .. Рассыпчатый .. Вкусный ..
15 августа 2014, 16:20
15 августа 2014, 17:02
А мне это кекс сразу новый год напомнил!Набор специй такой подходящий!И клюква тоже у пеня ассоциируется с Новым годом почему-то!Очень ароматный пирог!И конечно вкусный!
15 августа 2014, 17:14
Люблю такую выпечку аромата пряничков с ягодами.
15 августа 2014, 19:05
Она скоро пойти должна. Да и в заморозке продаётся.
15 августа 2014, 19:06
Да, ягода из детства. Бабушка наряду с чёрной смородиной вариал варенье из брусники с яблоками. Спасибо, Оля!
15 августа 2014, 19:06
15 августа 2014, 19:07
А я раазве клюкву упоминала? Кекс с брусникой. Хотя Вы правы, набор специй явно зимний.
15 августа 2014, 19:08
Значит угодила?
15 августа 2014, 21:34
Ещё как!!!
15 августа 2014, 22:53
Сколько пряностей! Аромат и вкус - улетные!
16 августа 2014, 00:30
Маша, замечательно!
16 августа 2014, 08:01
Спасибо, Жанночка!
16 августа 2014, 08:01
Благодарю!
16 августа 2014, 23:35
Сыто-пряно!
17 августа 2014, 07:01
Роскошный кекс!!!!А силиконовые формы - да иногда подводят - от чего это зависит - не понятно!!!????
17 августа 2014, 16:10
главное, чтобы вкусно было
17 августа 2014, 19:50
Очень ароматная выпечка!
18 августа 2014, 00:57
Нежно и вкусно!!!
19 августа 2014, 13:13
Вот всегда путаю клюкву и бруснику!Ошибочка вышла!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти