Йогуртовый пирог с черникой для молодой бабушки ксюши
Приготовьте вкуснейший йогуртовый пирог с черникой для молодой бабушки Ксюши. Сахар, сливочное масло и натуральный йогурт сделают его незабываемым!
Пошаговый способ приготовления
Выложить чернику в миску, засыпать 125 г. сахара, оставить оттаивать.
Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли в плотную пену, поставить в холодильник.
Размягченное сливочное масло взбить с 350 гр. сахара до консистенции крема.
По одному вмешать желтки. Влить 150 мл йогурта, понемногу добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Затем осторожно в три приема вмешать взбитые белки.
Дно формы проложить пергаментной бумагой, вылить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке до 150 градусов
Пока выпекается бисквит, приготовить апельсиновый сироп для пропитки .
Вымыть горячей водой апельсины, высушить натереть мелко цедру. Затем выжать из апельсинов сок всего нужно 250-300 мл. Довести до кипения апельсиновый сок, цедру и 150 гр сахара. Варить на сильном огне 6-8 минут до легкого загустения.
Готовый бисквит немного остудить, срезать верхний слой, если у вас некоторые технические погрешности. Пропитать теплым сиропом. Оставить пирог остужаться.
Желатин опустить в теплую воду на 5 минут. Затем отжать, распустить на водяной бане. В миску выложить 2-3 ст. л. йогурта, вмешать в них желатин.
Слегка размять вилкой чернику смешать ее с 500 мл йогурта, ввести в желатиновую массу, осторожно перемешать.
Взбить охлаждённые сливки. Ввести их в чернично-йогуртовую массу. Осторожно перемешать.
Равномерно распределить крем по коржу, и поставить в холодильник на 2 часа.
Все.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Это, чернично-йогуртово-сливочное наслаждение с апельсиновой ноткой, для нашей молодой бабушки . Ксюша, еще раз поздравляю всю Вашу семью. с этим радостным событием!!!!!
Комментарии
14 августа 2014, 14:46
Ларочка,какой вкусный ,веселый пирог у тебя получился по такому замечательному поводу! Просто прелесть! Под стать этой солнечной молодой бабушке!
14 августа 2014, 14:52
Эллочка, дорогая сначала выпьем, повод у нас такой замечательный !!!
А про пирог. я старалась!!!
14 августа 2014, 14:58
Все! Я сегодня упьюсь! А ведь я на работе! Но с тобой,да за здоровье Ксюни с внуком,и вообще за удачу всей ее семьи-с удовольствием!!! И за тебя тоже!
14 августа 2014, 15:16
С удовольствием!!!
14 августа 2014, 16:15
Бабушке Ксюше теперь понадобиться дополнительное свободное время для " Кулинара". Оксана, пользуйся моментом пока внук в коляске. Скоро он у тебя комп. отберёт ( бабушка со стажем).
14 августа 2014, 16:31
Какая красота!Шикарный разрез!И повод прекрасный!А про детей с компом это чистая правда!У меня дочке еще 2 лет нет,она уже у меня и телефон и планшет "отобрала", теперь к компу подбирается,благо еще ростом не достает!В игрульки для малышей рубится!
14 августа 2014, 16:36
Ларочка,какая же ты умница!Торт испекла по такому поводу!И какой!Очень люблю йогуртовый крем и чернику.....бабуля будет в восторге!Уверена!
14 августа 2014, 16:38
Да нехай растет, кара миа!!!Купим еще комп-делов-то!!!займем да доймем!!!!!!!
14 августа 2014, 16:40
атомные детки пошли, Лидочка, чтоб они были здоровы!!!!!!
14 августа 2014, 16:41
Ик... а я уже тут!!!!!!!!!! И-вся в восторге уже!!!!!!
14 августа 2014, 16:43
Ларочка, мастерица-рукодельница!!!!!!! Не пирог-тортик-просто восхитительный! Нежный, вкусный!!!!!!! А уж фото с ягодкой-смородинкой-то-глаз не отвести!!!!!!! Спасибо, любушка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
14 августа 2014, 17:00
Красотища-то какая !!!
14 августа 2014, 17:43
аналогичная ситуация, дочери 5 лет, доступ к ноутбуку у меня только когда ребенок в садике... поколение некст, знаете ли))
14 августа 2014, 17:45
Лар, ну прелесть, просто слов не нахожу! Твои рецепты заглядение и объедение!...
14 августа 2014, 19:54
И правда - насложден иееееееее!!!!!!
14 августа 2014, 21:56
14 августа 2014, 23:36
Ларочка .. Какой красавчик .. Сама нежность ..
15 августа 2014, 00:09
Ксюша, мотай на ус, чего уже тянуть, идипокупай. Вот раньше было, погрямушки, машинки покупали, а сейчас про компы говорим.
15 августа 2014, 00:12
Лидочка спасибо. а детки сейчас очень развитые, я даже порой боюсь их вопросов.
15 августа 2014, 00:14
Лида, спасибо. А детки сейчас очень развитые!! Это правда!!
15 августа 2014, 00:19
Светик, пирог безумно вкусный, и все для Ксюши . Если бы можно как то виртуально передавать запахи . вкусы. Давай за нашу Ксюшу. за внука Пускай растет здоровеньким.
15 августа 2014, 00:25
Ксюша, солнышко, я так за тебя рада!!! Ты знаешь. Это такое радостное событие!! Ксюша, поздравь прабабушку, это счастья увидить своих правнуков. Жалко, что они так далеко от Вас, но все равно, на свет появилось чудо, внук!! У меня даже нет слов. что бы поздравить тебя. Ох, скоро нанякаешься, от души!
15 августа 2014, 00:26
Спасибо, танюша.
15 августа 2014, 00:27
Настя, спасибо,
15 августа 2014, 00:28
Очень вкусный пирог, жалко, что быстро кончаеться!!
15 августа 2014, 00:28
Олечка, спасибо.
15 августа 2014, 00:48
Очень выйгрышно смотрится такая выпечка!
15 августа 2014, 01:06
шикарный подарок!
15 августа 2014, 02:48
Да, я согласна с Вами, такая выпечка еще и очень вкусная.
15 августа 2014, 02:48
Спасибо.
15 августа 2014, 09:33
Супер пирог,раскошный и вкусный.Вот фантазия...я птичье молоко торт так делаю и не догадалась бы ,что можно такой шедевр сделать.Вы умничка!!!!
15 августа 2014, 09:59
Спасибо, Ларочка, моя хорошая!!!!!!!!!!!!!!
15 августа 2014, 11:29
Чернично-апельсиново-йогуртовая нежность! Вкуснейший пирог по прекрасному поводу!
15 августа 2014, 11:44
ОЙ, спасибо , огромное. Я , не автор рецепта, пирог приготовлен порецепту взятому из кулинарного журнала
15 августа 2014, 11:45
Повод очень хороший, по таким поводам согласна каждый день печь
15 августа 2014, 11:47
Красивый и вкусный пирог!!!! Прекрасный подарок!!!
15 августа 2014, 15:04
Какая прелесть ! Слов нет, захлебнулась слюной!
15 августа 2014, 15:15
15 августа 2014, 15:24
Очень соблазнительно!))))
15 августа 2014, 15:42
Ларочка, какой красивый цвет!
15 августа 2014, 16:22
15 августа 2014, 17:06
Ларочка. очень вкусный и пиятный на глаз подарочек
15 августа 2014, 17:15
Скачала с виду безобидные игрушки ей(типа изучаем животных,собери пирамидку,угадай цвет и тп) на случай езды в машине или ожидания в очередях занять ребенка.Конечно прячу,но если доберется не отнимешь!И так экраны у гаджетов разбиты уже!
15 августа 2014, 17:15
Это да ,дети индиго я их называю !
15 августа 2014, 17:17
Да , совершенно точно ,здоровье это наше все !!!!
16 августа 2014, 01:16
Спасибо, Нелля
16 августа 2014, 01:18
Да, пирог удался и на цвет красиво и на вкус чудесненько получилось
16 августа 2014, 01:18
16 августа 2014, 01:18
Спасибо, Зайка.
18 августа 2014, 01:37
Оч красиво,вкусно и нежно!!!
18 августа 2014, 12:40
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти