Вход | Регистрация
Йогуртовый пирог с черникой для молодой бабушки ксюши.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Выложить чернику в миску, засыпать 125 г. сахара, оставить оттаивать.
Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли в плотную пену, поставить в холодильник.
Размягченное сливочное масло взбить с 350 гр. сахара до консистенции крема.
По одному вмешать желтки. Влить 150 мл йогурта, понемногу добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Затем осторожно в три приема вмешать взбитые белки.
Дно формы проложить пергаментной бумагой, вылить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке до 150 градусов
Пока выпекается бисквит, приготовить апельсиновый сироп для пропитки .
Вымыть горячей водой апельсины, высушить натереть мелко цедру. Затем выжать из апельсинов сок всего нужно 250-300 мл. Довести до кипения апельсиновый сок, цедру и 150 гр сахара. Варить на сильном огне 6-8 минут до легкого загустения.
Готовый бисквит немного остудить, срезать верхний слой, если у вас некоторые технические погрешности. Пропитать теплым сиропом. Оставить пирог остужаться.
Желатин опустить в теплую воду на 5 минут. Затем отжать, распустить на водяной бане. В миску выложить 2-3 ст. л. йогурта, вмешать в них желатин.
Слегка размять вилкой чернику смешать ее с 500 мл йогурта, ввести в желатиновую массу, осторожно перемешать.
Взбить охлаждённые сливки. Ввести их в чернично-йогуртовую массу. Осторожно перемешать.
Равномерно распределить крем по коржу, и поставить в холодильник на 2 часа.
Все.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Это, чернично-йогуртово-сливочное наслаждение с апельсиновой ноткой, для нашей молодой бабушки . Ксюша, еще раз поздравляю всю Вашу семью. с этим радостным событием!!!!!
Ларочка,какой вкусный ,веселый пирог у тебя получился по такому замечательному поводу! Просто прелесть! Под стать этой солнечной молодой бабушке!
Эллочка, дорогая сначала выпьем, повод у нас такой замечательный !!!
А про пирог. я старалась!!!
Все! Я сегодня упьюсь! А ведь я на работе! Но с тобой,да за здоровье Ксюни с внуком,и вообще за удачу всей ее семьи-с удовольствием!!! И за тебя тоже!
Бабушке Ксюше теперь понадобиться дополнительное свободное время для " Кулинара". Оксана, пользуйся моментом пока внук в коляске. Скоро он у тебя комп. отберёт ( бабушка со стажем).
Ксюша, мотай на ус, чего уже тянуть, идипокупай. Вот раньше было, погрямушки, машинки покупали, а сейчас про компы говорим.
Какая красота!Шикарный разрез!И повод прекрасный!А про детей с компом это чистая правда!У меня дочке еще 2 лет нет,она уже у меня и телефон и планшет "отобрала", теперь к компу подбирается,благо еще ростом не достает!В игрульки для малышей рубится!
Да , совершенно точно ,здоровье это наше все !!!!
аналогичная ситуация, дочери 5 лет, доступ к ноутбуку у меня только когда ребенок в садике... поколение некст, знаете ли))
Скачала с виду безобидные игрушки ей(типа изучаем животных,собери пирамидку,угадай цвет и тп) на случай езды в машине или ожидания в очередях занять ребенка.Конечно прячу,но если доберется не отнимешь!И так экраны у гаджетов разбиты уже!
Лидочка спасибо. а детки сейчас очень развитые, я даже порой боюсь их вопросов.
Это да ,дети индиго я их называю !
Лида, спасибо. А детки сейчас очень развитые!! Это правда!!
Ларочка,какая же ты умница!
Торт испекла по такому поводу!
И какой!Очень люблю йогуртовый крем и чернику....
.бабуля будет в восторге
!Уверена!
Светик, пирог безумно вкусный, и все для Ксюши . Если бы можно как то виртуально передавать запахи . вкусы. Давай за нашу Ксюшу. за внука
Пускай растет здоровеньким.
Ксюша, солнышко, я так за тебя рада!!! Ты знаешь. Это такое радостное событие!! Ксюша, поздравь прабабушку, это счастья увидить своих правнуков. Жалко, что они так далеко от Вас, но все равно, на свет появилось чудо, внук!! У меня даже нет слов. что бы поздравить тебя.
Ох, скоро нанякаешься, от души!
Красотища-то какая !!!
Спасибо, танюша.
Лар, ну прелесть, просто слов не нахожу! Твои рецепты заглядение и объедение!...
Настя, спасибо,
И правда - насложден иееееееее!!!!!!
Очень вкусный пирог, жалко, что быстро кончаеться!!
Ларочка ..
Какой красавчик .. 
Сама нежность .. 
Олечка, спасибо.
Очень выйгрышно смотрится такая выпечка!
Да, я согласна с Вами, такая выпечка еще и очень вкусная.
шикарный подарок!
Спасибо.
Супер пирог,раскошный и вкусный.Вот фантазия...я птичье молоко торт так делаю и не догадалась бы ,что можно такой шедевр сделать.Вы умничка!!!!
ОЙ, спасибо , огромное. Я , не автор рецепта, пирог приготовлен порецепту взятому из кулинарного журнала
Чернично-апельсиново-йогуртовая нежность!
Вкуснейший пирог по прекрасному поводу!
Повод очень хороший, по таким поводам согласна каждый день печь
Красивый и вкусный пирог!!!! Прекрасный подарок!!!
Какая прелесть ! Слов нет, захлебнулась слюной!
Очень соблазнительно!))))
Спасибо, Нелля
Ларочка, какой красивый цвет!
Да, пирог удался и на цвет красиво и на вкус чудесненько получилось
Ларочка. очень вкусный и пиятный на глаз подарочек
Спасибо, Зайка.
Оч красиво,вкусно и нежно!!!