Киш из лосося от ники белоцерковской
Приготовьте вкусный киш из лосося от Ники Белоцерковской с цельнозерновым тестом и нежной начинкой из лосося, зелени, яиц и молока.
Продукты
- тесто:
- цельнозерновая мука - 200 г
- вода - 90 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль
- начинка:
- филе лосося - 600 г
- зелень
- яйцо - 2
- молоко - 150 мл
- соль и перец
Пошаговый способ приготовления
Муку высыпаем в миску, добавляем щепотку соли, перемешиваем. Вливаем воду и столовую ложку растительного масла без запаха. Хорошо вымешиваем, выминаем, до образования однородного, достаточно эластичного теста. Может, кстати, понадобится добавить еще немного воды - у меня это постоянная ситуация.
Затем заворачиваем в пищевую пленку или пакет, кладем в холодильник и забываем на полчаса.
А пока поставим разогреваться духовку до 180 градусов и выстелим форму пекарской бумагой.
Лосося режем небольшим кубиком, мелко рубим зелень.
Два яйца взбиваем с нежирным молоком (Ника в диетическом варианте настаивает на соевом, кстати) и солью с перцем.
Тонко раскатываем тесто и выкладываем в форму. Ставим в духовку на 5 минут, чтобы подсохло и было хрустящим.
Затем вынимаем, вкладываем равномерно лосось, присыпаем зеленью и заливаем омлетной смесью.
Готовим в течение примерно 25 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
223 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14533
Понравилось: 223
Автор: koteyka
Создан: 27 июля 2014, 14:40
Дополнительная информация
Один из моих любимых несладких пирогов "по мотивам" рецепта замечательной Ники Белоцерковской! Вкусный, сытный и вполне диетический, кстати! Очень удобно брать с собой на работу и в дорогу, ибо он прекрасен и холодным, и теплым. Мне часто заменяет полноценный обед, а в прикуску с чаем, ммм... В общем, угощаю!