Кексики со смородиной
Попробуйте кексики со смородиной на сметане! Нежные и ароматные с черной смородиной, сливочным маслом и ванильным сахаром. Рецепт для настоящих гурманов!
Продукты
- сметана - 250 г
- мука - 300 г
- сливочное масло - 200 г
- сахар - 300-350 г
- яйца - 3 шт.
- черная смородина - 200 г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
Пошаговый способ приготовления
Смородину моем, даем высохнуть на бумажном полотенце. Если ягоды замороженные, то заливаем водой, даем разморозиться и дальше также даем высохнуть на полотенце или салфетке.
Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре, соединяем с сахаром и ванильным сахаром и хорошо перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем.
Добавляем яйца. Перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем. Небольшими порциями вводим в тесто. и хорошо все перемешиваем. Тесто должно получиться, как очень густая сметана, с ложки не сливается.
Теперь смородину слегка присыпаем мукой и аккуратно вводим в тесто, стараясь при размешивании не сильно мять ягодки.
Формочки для выпечки наполняем приготовленным тестом не более, чем на 2/3 т.к. тесто хорошо поднимается и ставим в разогретую до 180°С духовку. Время выпечки зависит от Вашей духовки. У меня занимает 25-30 минут. Проверяем готовность кексов деревянной шпажкой.
Приятного чаепития!
Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
2 человек сохранили