Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Американский соус для барбекю

Попробуйте американский соус для барбекю с томатным соком, чесноком, перцем чили и зеленью. Идеально для мяса, пикника и великолепного вкуса!

Продукты

томатный сок " томато густо" - 400 мл.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
перец чили - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
тимьян - 1 чл. л. листочков
розмарин - 1 ч.л листочков.
лавровый лист - 2-3 шт.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
апельсин - 1 шт.
сахар - 50 г
бальзамический уксус - 3 ст.л.
соль - .
перец чёрный молотый - .

Пошаговый способ приготовления

Лук и чеснок очистить и измельчить вместе с перцем чили в блендере. Массу обжаривать в сотейнике на оливковом масле 2 мин.

В эту смесь добавить листики тимьяна и розмарина. С апельсина снять цедру и выдавить сок. Ввести в смесь с овощами вместе с лавр.листом и молотой паприкой. Посыпать всё сахаром и жарить, пока смесь не начнёт карамелизоваться.

Добавить томатный сок " Томато густо" и уваривать на слабом огне 10-12 мин, пока жидкость не выпарится наполовину.

Вытащить лавровый лист и охладить соус.

Подавать к зажаренным на углях стейкам и картофелю фри.

Для длительного хранения, соус нужно разлить в стерилизованные банки и укупорить.