Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной суп лето в мультиварке

Приготовьте овощной суп "лето" в мультиварке с спелыми помидорами, чесноком, имбирем и базиликом. Вкусный и полезный рецепт для всей семьи!

Продукты

500 г. спелых красных помидор
100 мл воды или овощного бульона
300-350 мл овощного сока
2-3 зубчика чеснока
20-25 г. свежего корня имбиря
1 ст.л. растительного масла
соль
перец
щепотка сахара
несколько листиков базилика или сухой базилик
базликовый песто

Пошаговый способ приготовления

Помидоры помыть, надрезать кожицу острым ножом накрест и залить минуты на 2-3 кипятком. Чеснок, лук и имбирь почистить и ополоснуть холодной водой. Помидоры вытащить из горячей воды, обдать холодной водой, снять с них кожицу и нарезать мелкими кубиками- примерно 1*1 см. Отставить в сторону.

Включить мультиварку на режим "жарка", влить ложку растительного масла. Лук мелко порезать и высыпать в чашу мультиварки с разогретым маслом.

Имбирь и чеснок измельчить мелко ножом.

Обжарить лук помешивая до прозрачности, затем добавить в чашу мультиварки измельчённые чеснок и имбирь, жарить помешивая 1-2 минуты. Добавить в обжаренным овощам порезанные помидоры и жарить помешивая минут 10.

Затем влить к овощам 100мл. Воды или овощного бульона и сок.

Добавить соль, перец, зелень, закрыть крышку мультиварки и варить до окончания программы. Этого времени как раз хватает, что бы все овощи хорошо проварились и сгармонировали между собой.

Подавать готовый суп с готовым базиликовым песто или украсив свежими листиками базилика, у меня свежего не было.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5146

Понравилось: 9

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 11 июля 2014, 16:17

Каталоги: Овощной суп Овощные и грибные супы Первые блюда Суп в мультиварке

Дополнительная информация

Свежий, не много острый и очень вкусный летний супчик, который вкусен как в горячем, так и в холодном виде! Что ещё нужно в жаркий летний день?!

Овощной сок можно заменить на томатный. Так же можно использовать консервированные томаты кусочками в собственном соку-получается так же вкусно.

У меня был помидор-гигант, хватило как раз одного помидора.

По желанию, суп можно пропюриовать. Мне нравится когда помидоры в супе кусочками.

Ну уж извиняйте! Не знала,что думаешь! И не думай-покупай! Только бери сразу большую. Я купила на 2 Литра-маловата. Так-то хватает,но если сварить кпримеру двойную порцию риса,то уже впритык. Вот подумываю приобрести другую-побольше,а эту маме задарить.

Tatjana

15 июля 2014, 03:21

Хороший супчик из мультиварки!

pinkflamingo1962

08 августа 2014, 09:53

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 611