Тжвжик
Приготовьте тжвжик с печенью говяжьей, молоком, луком и свежей зеленью. Добавьте уксус и специи, заверните в тонкий лаваш с помидором. Вкусно!
Продукты
- - печень говяжья - 250 г
- - молоко 2,5% - 100 мл
- - лук репчатый - 0,5 головки
- - уксус яблочный - 1 ст.л.
- - соль -
- - перец черный свежемолотый -
- - кинза свежая - 5 веточек
- - базилик фиолетовый - 1 веточка
- - петрушка - 5 веточек
- - масло растительное рафинированное - 1 ч.л.
- - жировая сетка - 30 г
- кроме того
- - лаваш тонкий - 1 пласт
- - помидор - 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
1. Печень залить молоком и оставить на 2 часа.
2. Затем порезать печень длинными брусочками.
3. Берем жировую сетку. Разрезаем ее на 3 части. Разравниваем каждую часть на рабочем столе и кладем ближе к длинному краю три брусочка печени. Солим, перчим по вкусу.
4. Сворачиваем конвертиком и кладем в форму, смазанную маслом. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 20-30 минут. Один раз перевернуть.
5. Лук нарезать полукольцами, сложить в миску, добавить уксус и перемешать. Затем вымыть и мелко нарезать всю зелень, добавить к луку и опять перемешать.
6. Теперь берем половинку лаваша, сверху кладем лук с зеленью, поверх лука тжвжик и помидоры, скручиваем рулетом и наслаждаемся, пока он горячий! Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В 5 км от нашего города, есть армянский поселок. Там очень много разных кафе. И в каждом из них, готовят мой любимый тжвжик.Это так вкуусно, что невозможно оторваться. Говяжья печень в жировой сетке, жареная на мангале и завернутая в лаваш с луком и зеленью. Я решила приготовить в духовке, получилось не менее вкусно.)) Единственный нюанс, когда нужно переворачивать печень, в форме образуется очень много жидкости, ее нужно слить и опять отправить в духовку. Угощайтесь, друзья!))
Комментарии
10 июля 2014, 16:26
Какое интересное блюдо, Ксюш)))
10 июля 2014, 16:39
а название смешное
10 июля 2014, 17:09
Спасибо Катюша!
10 июля 2014, 17:46
Ксюша, это куда ехать?Я хочу такое блюдо!!!Пиши адрес)))
10 июля 2014, 19:58
Название такое интересное! Должно быть вуксно!А если на противень поставить решётку от духовки и на неё уложить конвертики с печенью,то и сок выливать не надо будет.
10 июля 2014, 20:35
Очень вкусно ! ! !
10 июля 2014, 21:05
ВКУСНОООООО!Только мне без кинзы!!!
10 июля 2014, 22:26
11 июля 2014, 00:18
Ксюшенька, какой интересный рецепт. Спасибочки тебе
11 июля 2014, 00:58
ага! и не выговоришь
11 июля 2014, 00:59
г. Ростов-на-Дону, когда тебя встречать, Ленусик?
11 июля 2014, 01:03
Спасибо Вам! Это очень вкусно, если Вы любите печень! За идею с решеткой спасибо, я что-то не подумала об этом.
11 июля 2014, 01:04
Благодарю Вас, Андрей!
11 июля 2014, 01:05
Спасибо Танюшечка! Кинзу не любишь?
11 июля 2014, 01:05
спасибо Жанна!
11 июля 2014, 01:05
Светик, спасибо большое! Угощайся!
11 июля 2014, 10:43
Какое название интересное .. Надо попробовать ..
12 июля 2014, 01:45
Спасибо Ольга! Буду рада, если рецепт пригодится!
12 июля 2014, 21:29
Ксюша .. Спасибо за рецепт ... Печенка получается нежная ..сочная .. Очень вкусно .. Я делала на решетке в духовке .. Единственная проблема ... Духовка .. Вообщем , понятно ..,
14 июля 2014, 01:47
Ксюш, обожаю тоже печёнку!!!
15 июля 2014, 23:31
Ух, ты! Какая красотища у Вас получилась! Фото шикарное! Как я рада, что Вам понравилась печеночка в таком виде!!!! Спасибо за фотоотчет и отзыв!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти