Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жемчужный десерт и перловые рафаэлло

Насладитесь жемчужным десертом с перловыми «рафаэлло» из крупы «барли» Мистраль, кокосовым молоком, апельсином, курагой и коричневым сахаром!

Продукты

крупа перловая «барли» тм «мистраль» - 120 г
вода
молоко кокосовое – 4 ст.л.
соль
апельсин – 1 шт.
сахар коричневый – 1 ст.л.
курага – 5 шт.
кокосовая стружка – 2 ст.л.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Перловую крупу промыть,залить водой 1 : 2 и оставить на 2 часа.

2. Через 2 часа с крупы слить воду переложить в кастрюлю,добавить воду и кокосовое молоко,перемешать,накрыть крышкой,поставить на огонь,довести до кипения и варить до готовности на слабом огне с добавлением соли и сахара.

3. Готовую перловую кашу охладить.

4. Апельсин очистить от кожуры и пленок,курагу промыть,залить кипятком и оставить на 30 минут.

5. В сковороду добавить коричневый сахар (я добавила универсальный коричневый сахар ТМ «Мистраль» ).

6. Сахар растопить,добавить апельсин и обжарить в течении 2- 3 минут,затем охладить.

7. Приготовить десерт. В стакан,бокал или креманку выложить слоями готовую перловую кашу и карамелизированный апельсин,украсить веточкой мяты.

8. А теперь из оставшейся перловой каши приготовим «Рафаэлло». Курагу выложить на сухое полотенце,просушить и нарезать каждую на 4 части.

9. На ладонь положить немного перловой каши,сформировать лепешку, на середину положить 2-3 кусочка кураги.

10. Сверху положить ещё немного перловой каши и сформировать шарик. Шарик должен получится размером примерно как грецкий орех.

11. Каждый шарик из перловой каши с курагой обвалять в кокосовой стружке.

12. Получились перловые «Рафаэлло».

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12342

Понравилось: 16

Автор: Света C.

Создан: 06 июля 2014, 13:32

Каталоги: Десерты без муки Десерты без яиц Другие Ограничения в питании

Дополнительная информация

"Перл" - это старорусское название жемчуга. За внешний вид, похожий на речной жемчуг, крупа и получила название "перловая". Такой десерт и перловые «Рафаэлло» можно подать на завтрак или на десерт.

Приятного аппетита!

Жемчужный десерт и перловые рафаэлло

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход