Паста пенне с овощами

Отвариваем пасту в подсолёной воде, согласно инструкции на упаковке.

Отрезаем у спаржи нижнюю жёсткую часть, чистим морковь, мелко рубим зелёный чеснок.

Готовим спаржу на пару 4 минуты, также готовим на пару горошек и морковь, только 6 минут.

Делаем овощам холодный душ и крупно режем спаржу, горошек оставляем целиком, морковь натираем на крупной тёрке.

Смешиваем: Красный винный уксус, горчицу, чеснок давленый, молодой зелёный чеснок, оливковое масло и слегка всё это солим.

Перемешиваем пасту с овощами и поливаем приготовленной подливой.

Паста хороша как в тёплом варианте так и в холодном, приятного вам аппетита.