Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гречневый пудинг с кремом из цуккини

Попробуйте гречневый пудинг с кремом из цуккини! В основе зеленая гречка "Мистраль", молоко, специи и оливковое масло. Вкусно и полезно!

Продукты

состав:
200 г зеленой гречки "мистраль",
1 цуккини,
250 г молока,
порошок кориандра, порошок сладкого перца, оливковое масло, куркума и соль .

Пошаговый способ приготовления

1)В кастрюле нагреть столовую ложку масла, добавить куркумы, кориандра и сладкого перца.

2) Сверху засыпать гречку и обжарить, постоянно помешивая, в течение нескольких минут.

3)Добавить воды300 мл и 1 чайную ложку соли, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение 25 минут, периодически помешивая. 4)Промыть кабачки, нарезать кубиками, варить в молоке с добавлением соли, пока они не станут мягкими(около 25 минут).

5)Когда приготовится гречка уплотнить в форму, равную объему одной порции. Формы слегка запечь в духовке или микроволновке 3 мин.

6)Когда цуккини станут мягкими, измельчить их с помощью комбайна или блендера до консистенции крема.

7)Перед подачей на стол кабачковый крем нагреть в кастрюле, разлить на отдельные тарелки, в центр каждой тарелки выставить по запеченному гречневому пудингу, извлеченному из формы. Подавать горячим.

Приятного аппетита!