Сазан с инъекциями

Мой любимый рецепт рыбы на гриле.Для приготовления сазана или карпа его необходимо вначале замариновать. Для маринада мы должны измельчить в ступке сухие провансальские травы . Если вам нравится, можно даже добавить сушеный укроп, а затем смешать все с солью. Затем добавить масло.Сазана почистить от чешуи,распотрошить обмазать масляной смесью,добавив цедру лимона.Затем взяв шприц и на полнив его бальзамиком или соусом Kikkoman ,сделать "инъекции" рыбе( на килограммового карпа-80 мл.бальзамика,соуса).Мы любим кинзу и сельдерей,поэтому закладываем травы в брюшную полость.

В общей сложности время приготовления сазана на гриле составляет 20 минут.

(чтобы спинка не подгорела, перед тем как уложить рыбу на решетку для гриля, последнюю можно выстелить слоем фольги).

После приготовления,торжественно подаем с различными соусами.Последнее время люблю к рыбе ягодные,кислосладкие,фруктовые или цитрусовые,но об этом в другой раз.