Холодник по латвийски
Приготовьте холодник по-латвийски с маринованной свеклой, кефиром, свежим огурцом и отварными яйцами. Добавьте хрен, укроп и соль для вкуса!
Пошаговый способ приготовления
Свеклу замариновать на ночь в разбавленном уксусе с сахаром и солью. В Латвии в каждом магазине продают готовую,так как этот национальный супчик народ любит и производители идут навстречу и предлагают готовый вариант!
Отварить яйца,остудить.
Огурец по желанию очистить,натереть крупно.
Соединить овощи с кефиром,посолить.
Маринад от свеклы тоже добавить!
Добавить хрен по вкусу.
Укроп измельчить,высыпать в суп.
Отправить в холодильник минут на 15 или больше.
Можно приготовить с вечера,что я всегда и делаю!
При подаче покрошить яйцо в тарелку и залить супчиком
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Как вариант огурец можно заменить редиской или добавить и то и другое))) Особенно вкусный,когда постоит в холодильнике...Мы в жару делаем его через день,а маринованную свеклу покупаем на лето сразу большой упаковкой))) Если семья большая и сразу съест готовый холодник,то яйца можно перемешать с общей массой,но мы предпочитаем вот так,крошить яйцо в каждую порцию))) Зелень тоже перемешивать в кастрюле,но мои мальчишки просят без зелени!
Комментарии
22 июня 2014, 01:01
Пикантный вариант за счет свекольного маринада и хрена! Легко, вксно и красиво!
22 июня 2014, 01:02
Ой, "вкусно" надо было написАть!
22 июня 2014, 01:02
Ой, "вкусно" надо было написАть!
22 июня 2014, 10:40
Вкусно!
22 июня 2014, 13:34
Хороший вкусный вариант холодника!
22 июня 2014, 15:49
Вкусный супчик! Недавно готовила подобный,только не из маринованной свеклы,а просто из отварной.
22 июня 2014, 16:44
И я из вареной свеклы готовлю ... Вкусно ..
23 июня 2014, 02:36
Да,тоже хорошо))) Я более пикантный вариант предоставила)))
23 июня 2014, 02:37
Без них не обходится ни одно лето)))) Спасибо большое!!!
23 июня 2014, 02:39
Лето в этот раз подкачало, но мы всё равно готовим холодники...,традиция))) Спасибо большое!!!
23 июня 2014, 02:42
Жанна,мне самой очень не хватает функции "исправить комментарий"))) Спасибо,дорогая!!!!
23 июня 2014, 11:23
И я -как все- с вареной свеклкой делаю.Одно из немногих блюд со свеклой, которое я ем без принуждения! А такой пикантый вариант так и еще лучше будет!!!!!!!
24 июня 2014, 02:21
Попробуйте))) Мои мальчишки едят,только ложки мелькают)))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти