Сочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорок

Фото к рецепту: Сочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорок

Ингредиенты

  • для мяса:
  • антрекот - 4 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • соус - маринад терияки kikkoman - 3 ст.л.
  • перец черный
  • зира
  • кориандр
  • бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • лайм - 1 шт
  • мята
  • для салата:
  • помидор - 2 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • перец болгарский - 1 шт
  • перец чили - 1 шт
  • чеснок - 2 зуб
  • соус - маринад терияки kikkoman - 3 ст.л.
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • перец черный свежесмолотый
  • бальзамический уксус - 1 ст.л.
  • зелень (укроп, петрушка, кинза)

Пошаговый рецепт приготовления

Для шашлыка настоятельно рекомендую брать свинину на косточке - антрекот. С косточкой получается самый сочный шашлык.

Итак:

Лук я тру на мелкой терке, добавляю к нему соус, - маринад Терияки, бальзамический уксус, черный свежесмолотый перец, кориандр и зиру по вкусу. Не солю, но это на любителя. В моем случае роль соли играет соус терияки.

С лайма снимаю цедру и выжимаю сок и добавляю в маринад. Для того, чтоб лайм лучше отдавал сок, его следует немного покатать по столу прижимая ладонью.

Заливаю получившимся маринадом куски свинины, добавляю листики мяты и оставляю на ночь мариноваться.

Утром делаю быстрый маринованый салат. Это любимая наша закуска к шашлыку. делаю утром, отправляемся в путь, пока едем, маринованые помидорки готовы.

Заправка:

Смешать соус- маринад терияки, оливковое масло, бальзамический уксус, мелко порубить чеснок, добавить свежесмолотый черный перец.

Помидоры, лук и перец порезать крупными кусками, лук - полукольцами. Перчик чили - меленько порубить.

Залить овощи маринадом, добавить мелко порезанный укроп, кинзу, петрушку.

встряхнуть и дать настояться минут 30.

Мясо жарим на среднем огне до готовности, подаем с салатом из маринованых помидорок и праздник удался!!!

Пошаговые фото рецепта

Сочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорок: фото шаг 1
Сочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорок: фото шаг 2
Сочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорок: фото шаг 3
Сочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорок: фото шаг 4
Сочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорок: фото шаг 5
Сочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорок: фото шаг 6
Сочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорок: фото шаг 7

Дополнительная информация


 


5.04.5247024072160491.019
Ольчик

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Пикник для любимых с Kikkoman!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Света C.

Шикарное мясо! Очень вкусный салат!

Ольчик

Спасибо, Светик!
 

Linda82 (Marioka82)

Сразу видно пикник удался на 100%!!!!! Оля, шашлык просто ШИКАРНЕЙШИЙ!!!!!!! Салатнички милые!

Ольчик

Спасибо, Олечка. Доча ездила в Новосибирск и заехала в икею, вот и прикупила мне подарочек
 

olga
21.06.2014 19:35

Хороший шашлычок!!!

antea
21.06.2014 19:54

Очень вкусно!

Ольчик

Оля, спасибо!!!

Olga
21.06.2014 20:55

И шашлык .. И салат ..  Все вкусНятина ., 

Ольчик

Спасибо, Оля

ღஐღ A♥л♥ё♥н♥а

Ах как вкусно! какие фото, как все аппетитно, ну как теперь спать ложиться, слюна как у собаки Павлова...

Ольчик

Спасибо, Алена. Рада, что вам понравилось блюдо

Tatjana
22.06.2014 00:31

С таким мяском пикник точно удался!!! 

Ольчик

Танюша, спасибо! Да уж... на запах всядеревня в гости сбежалась)))))

byrenka
22.06.2014 09:49

Красиво, аппетитно!!!!

Ольчик

Спасибо за оценку!!!
 

Ирина

Какая вкуснятина, а фото просто глаз не отвести!

Ольчик

Ирин, спасибо
 

ogiway
23.06.2014 11:38

И чего меня в той деревни не было??? Такой шашлык!!!!!!!Чудесно!!!!!!!!!!

Ольчик

Тогда угощаю с удовольствием!!!
 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты