Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чесночная фокачча

Вкусная чесночная фокачча из муки высшего сорта с оливковым маслом и ароматным чесноком. Идеально подходит для подачи к любому блюду!

Продукты

- 450-500 г муки высшего сорта
- 0,5 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. меда
- 200 мл теплой воды (может понадобиться больше или меньше - смотрите консистенцию теста!)
- 3 ст.л. оливкового масла
- 4 зубчика чеснока.

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи растворите в теплой воде, добавьте мед и отставьте, накрыв полотенцем, на 10-15 минут, чтобы появилась "шапочка".

Муку просейте в миску - дрожжи очень любят кислород, - и смешайте с солью. Сделайте "колодец" и влейте туда дрожжи и 2 ст.л. масла. Замесите тесто. Начинаем замешивать вилочкой, а затем работаем руками: выкладываем его на поверхность и тщательно вымешиваем, пока не станет эластичным и упругим. Затем перекладываем в миску и оставляем подходить в теплом месте без сквозняков. Я слегка разогрела духовку и поставила тесто туда (естественно, убрав тепло).

Противень смажьте маслом. Выложите на него подошедшее тесто, разомните по периметру противня.

Чеснок нарежьте пластинками и воткните в тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить минут на 20-25. А пока разогрейте духовку до максимума (у меня 250 градусов).

Смажьте подошедшую фокаччу оставшейся 1 ст.л. масла, присыпьте солью и слегка сбрызните водой. Отправьте в печь на 10-12 минут.

Дайте немного остыть на противне, затем заверните в полотенце и оставьте остывать на решетке. После того, как лепешка остынет, я прямо в полотенце отправляю ее в пакет.

Выпечка прекрасно хранится в холодильнике в течение 2 дней, а далее остатки (если они, конечно, будут можно смело морозить и разогревать в СВЧ или на гриле!

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8419

Понравилось: 41

Автор: koteyka

Создан: 18 июня 2014, 13:12

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Эта лепешка прекрасно впишется в любую трапезу! Мягкая, ароматная фокачча с тонким слоем сливочного сыра и кусочком, например, слабосоленого лосося - завтрак настоящего гурмана! А как прекрасно она будет сочетаться с густым овощным супом на обед! А если добавить к ней сыр и вино - то вот он, богемный ужин!