Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фрикадельки с яблоком и сливочным соусом карри

Вкусные фрикадельки с яблоком и сливочным соусом карри из куриного и говяжьего фарша, с лимонным соком и приправой манго карри. Попробуйте!

Продукты

200 г фарша из говядины
100 г фарша из курицы
половина зеленого яблока
1 яйцо
приправа манго и карри "айдиго"
1 ч.л. лимонного сока
200 мл нежирных сливок
50 мл куриного бульона
1 луковица
мука, сухари или отруби для панировки фрикаделек
1 ст.л. оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

1. Смешать 2 вида фарша, добавить немного приправы Манго и карри. Добавить яйцо. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на терке и тоже добавить к мясу. Фарш хорошо вымешать. Соль я не добавляла, так как в приправе она присутствует.

2. В форму для запекания влить половину сливок, сформировать из фарша фрикадельки, запанировать и выложить в форму.

3. Духовку нагреть до 180С. Форму накрыть фольгой. Готовить фрикадельки до готовности.

4. Пока фрикадельки готовятся приготовить соус. Лук нарезать кубиком. Обжарить в оливковом масле до прозрачности. добавить приправу Манго и карри, Оставшиеся сливки смешать с бульоном, добавить в сковороду и тушить, пока соус не загустеет.

5. Затем соус пробить блендером. Подавать фрикадельки с соусом и овощами.

Приятного аппетита!