"оякодон"

Ингредиенты

ингредиенты:
300 гр. куриного филе
1 головка репчатого лука
пучок зеленого лука
пучок свежей зелени

½ ст. готового риса
3 куриных яйца
6 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

1. Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду и влейте в нее 6 столовых ложек соевого соуса.

2. Как только соевый соус начнет кипеть, положите в сковороду луковые полукольца и присыпьте сверху сахаром. Готовьте, периодически помешивая, 2-3 минуты.

3. Тем временем куриное филе нарежьте небольшими кусочками, положите в сковороду к луку и перемешайте с соусом. Когда мясо побелеет с одной стороны, переверните и готовьте еще пару минут.

4. В отдельной миске при помощи насадки-венчика блендера взбейте яйца в однородную смесь. Вылейте яичную смесь на сковороду, стараясь равномерно покрыть все мясо. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 3-4 минуты.

5. Зеленый лук измельчите. На сервировочную тарелку выложите горкой теплый рис, сваренный в пароварке

Сверху на рис аккуратно выложите омлет — для удобства его можно разделить лопаткой на треугольные сегменты. Посыпьте оякодон измельченным зеленым луком и зеленью. Подавайте в глубокой большой пиале.

Пошаговые фото рецепта

3. Тем временем куриное филе нарежьте небольшими кусочками

4. Положите филе в сковороду к луку и перемешайте с соусом. Когда мясо побелеет с одной стороны, переверните и готовьте еще пару минут.

5. В отдельной миске при помощи насадки-венчика блендера взбейте яйца в однородную смесь.

6. Вылейте яичную смесь на сковороду, стараясь равномерно покрыть все мясо. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 3-4 минуты.

7. Зеленый лук измельчите.

8. На сервировочную тарелку выложите горкой теплый рис, сваренный в пароварке Сверху на рис аккуратно выложите омлет — для удобства его можно разделить лопаткой на треугольные сегменты. Посыпьте оякодон измельченным зеленым луком и зеленью. Подавайте в глубокой большой пиале.

Дополнительная информация

В переводе с японского "Оякодон" означает "родители и дети", т.к. в составе блюда - и курица, и яйцо. В кулинарный мир блюдо вошло по случайности: когда-то в одном токийском ресторане почетный гость вылил на рис куриный суп с яйцом (в этом, наверное, виновато саке ), но, не растерялся, а наоборот: тщательно перемешал и с удовольствием съел получившееся блюдо! За его примером последовали другие гости и хозяйка ресторана. Вскоре такое блюдо стало частью меню многих заведений, а сейчас его едят подают на завтрак по всему миру!