Ингредиенты

  • 700 гр. молодого картофеля
  • 30 гр. масла сливочного
  • соль -
  • перец черный молотый -
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 3 луковицы
  • 4 моркови
  • 700 гр. фарша
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ч.л. сухого орегано
  • 4 средних спелых помидора
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. томатного сока (можно использовать томаты в собственном соку, тогда жидкость из них добавить вместо томатного сока)
  • 200 гр. оливок
  • вустерширский соус - 1-2 ложки или соус табаско 1-2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и морковь порезать кубиками. Обжарить на олив. масле минут 5. Добавить фарш, посолить и жарить до полуготовности - минут 10-15. Добавить чеснок,орегано, помидиры с соком. Довести до кипения. Поперчить и добавить соус Табаско или Вустерширский соус. Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость. В самом конце добавить порезанные пополам оливки. Выложить в блюдо для запекания.

Молодой картофель почистить, отварить, приготовить пюре, добавив 1 яйцо и сливочное масло. Хорошо взбить миксером. Т.к. пюре у меня было уже застывшее, я пропустила его через мясорубку. Нужно, чтобы в массе не было комочков, иначе они не пройдут через насадку кондитерского мешка.

В кондитерский мешочек кладем пюре и устилаем им овощно-мясную массу. Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы сверху получилась красивая коричневая корочка.

Запекать в разогретой до 200 гр духовке 20 минут. Вынуть, украсить зеленью и оливками.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Это блюдо может быть как повседневным, так и праздничным, в зависимости от того, как вы подадите его, украсите. Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Очень сытный и вкусный. Это фирменное блюдо в нашей семье, надеюсь, что понравится и вам.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

манюша
01.06.2014 11:39
Ответить

Отличный пирог-запеканка!
 

Марисолька
01.06.2014 12:47
Ответить

Спасибо большое!

krolya
01.06.2014 15:39
Ответить

byrenka
01.06.2014 15:55
Ответить

Здорово!!!

Марисолька
02.06.2014 13:22
Ответить

Мерси боку)))

Ирина
01.06.2014 19:51
Ответить

Красиво получилось!!!

Марисолька
02.06.2014 13:21
Ответить

Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!

Olga
01.06.2014 22:14
Ответить

Zzoloto
02.06.2014 13:32
Ответить

Мариша, ну какой же он красивый и аппетитный!!! Удачи тебе в конкурсе!!

Марисолька
02.06.2014 13:43
Ответить

  ЗАРИША, СПАСИБО!!!!! И ТЕБЕ УДАЧИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

Ирина
11.07.2014 14:58
Ответить

Красота!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5135798437050261.017
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели