Champorado - филиппинская шоколадная каша-пудинг.

Ингредиенты

рис (лучше круглый, клейкий) - 1/2 ст.
вода - 1,5 ст.
сахар - 1/2 ст. (или )

шоколад темный - 50 гр
соль - щепотка
кокосовое молоко - 1/2 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис всыпать в кастрюльку, залить водой и поставить на сильный огонь до закипания. Когда закипит, огонь уменьшить до среднего и варить, периодически помешивая, до состояния густой каши.

Теперь всыпать сахар, соль и положить поломанный шоколад.

Все размешать и варить еще 5-6 минут.

Влить кокосовое молоко, перемешать и сразу снять с огня.

Пошаговые фото рецепта

Champorado - филиппинская шоколадная каша-пудинг.: шаг 1

Champorado - филиппинская шоколадная каша-пудинг.: шаг 2

Champorado - филиппинская шоколадная каша-пудинг.: шаг 3

Champorado - филиппинская шоколадная каша-пудинг.: шаг 4

Дополнительная информация

Никогда особенно не любила рисовые пудинги, но соблазнилась наличием в рецепте шоколада и кокосового молока. Кокосовое молоко было куплено и ждало своего часа давно, но все как-то руки до него не доходили. Как оказалось - зря! Оно такое вкусное! А каша-пудинг получилась такой...шоколадно-кокосовой, ну просто райское наслаждние, как в той рекламе laugh Остановиться и не съесть еще ложечку просто невозможно!

Champorado - филиппинская рисовая шоколадная каша, которую подают на завтрак (кстати, к этой каше подают еще различные соленые блюда, что для нас непривычно, например - сушеную соленую рыбу). Но такую кашу подают не только в качестве завтрака, но и как десертный перекус - для этого кашу просто нужно разложить в креманки и охладить, она загустевает и превращается в отличный пудинг! Таким пудингом филиппинцы угощаются во второй половине дня (что-то вроде полдника).

Champorado готовят также и с обычным молоком или со сгущеным, но на мой вкус с кокосовым - самый идеальный вариант, т.к. с обычным молоком - довольно обычно, а со сгущеным - точно кое-что слипнется laugh

п.с. Мне больше понравилось в холодном виде, в качестве пудинга.