Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сэндвичи для детей

Приготовьте вкусные сэндвичи для детей с куриным филе и говядиной, дополненные свежими овощами и ароматными специями. Подходит для обеда или перекуса!

Продукты

молоко – 100 мл.
вода - 100 мл.
дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
соль
растительное масло (в тесто – 1,5 ст.л. для смазывания противня – 0,5 ст.л. ) – 2 ст.л.
мука – 2,5 – 3 стак.
яичный желток – 1 шт.
кунжут (семена)
гвоздика (для украшения)
куриное филе – 250 г
говядина (мякоть) – 250 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
помидор – 1 шт.
листья салата.

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто. Смешать воду и молоко,немного подогреть,добавить дрожжи и сахар,перемешать,затем добавить 1/3 стакана муки,хорошо перемешать.

Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 10 – 15 минут.

Далее добавить соль,растительное масло,остальную муку и замесить тесто. Тесто положить в глубокую чашку,накрыть и поставить в тёплое место примерно на час.

Приготовить колбасу для сэндвичей. Говядину, куриное филе,очищенный репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку 2 раза,чтобы фарш получился более однородным. Фарш посолить и тщательно перемешать.

Для приготовления колбасы понадобится пакет для запекания. На край пакета для запекания выложить подготовленный фарш.

Свернуть и завязать края пакета.

В форму для запекания налить немного воды положить колбасу и запекать в духовке при температуре 170 – 180 градусов 40 – 45 минут (в зависимости от духовки). Готовую колбасу освободить от оболочки и охладить.

За это время тесто должно увеличится в объеме в 2 – 2,5 раза.

Тесто разделить на 6 равных частей. Будем готовить 2 вида сэндвичей – в виде лягушек и черепашек. Из данного количества теста получится – 3 булочки для сэндвичей в виде лягушек и 3 булочки в виде черепашек.

Для приготовления булочек для сэндвичей в виде лягушек понадобится 3 части теста. От каждой части теста нужно отделить по 2 маленьких кусочка теста одинакового размера и сформировать шарики.

Из больших частей теста сформировать шары,немного прижать и сделать по 2 углубления.

И положить маленькие части теста в виде шариков.

Для приготовления булочек для сэндвичей в виде черепашек понадобятся остальные 3 части теста. От каждой части теста отделить по 5 маленьких частей,4 из которых должны быть одинакового размера – это будут «лапки» и 1 часть побольше – это будет «голова».

Из больших частей теста сформировать шары и немного прижать. Из маленьких частей сформировать конусы.

Маленькие части теста приложить к большой части теста в виде «головы» и «лап» черепахи.

Противень смазать растительным маслом,выложить заготовки булочек.

Каждую смазать яичным желтком и булочки в виде черепашек посыпать кунжутом,предварительно слегка обжаренным на сухой сковороде. Выпекать булочки в духовке при температуре 180 – 190 градусов 20 – 25 минут (в зависимости от духовки).

Булочки охладить.

Нарезать колбасу для сэндвичей.

Охлаждённые булочки в виде лягушек разрезать пополам не до конца,в каждую положить лист салата,пластинку помидора и колбасу, «глазки» сделать из гвоздики.

Булочки в виде черепашек разрезать пополам,на одну часть булочки положить лист салата пластинку помидора и колбасу,накрыть второй частью булочки.

А остальную домашнюю колбасу нарезать и подать к столу или можно взять с собой на пикник.

Пошаговые фото

21 шт.

1. Приготовить тесто. Смешать воду и молоко,немного подогреть,добавить дрожжи и сахар,перемешать,затем добавить 1/3 стакана муки,хорошо перемешать.

2. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 10 – 15 минут.

3. Далее добавить соль,растительное масло,остальную муку и замесить тесто. Тесто положить в глубокую чашку,накрыть и поставить в тёплое место примерно на час.

4. Приготовить колбасу для сэндвичей. Говядину, куриное филе,очищенный репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку 2 раза,чтобы фарш получился более однородным. Фарш посолить и тщательно перемешать.

5. Для приготовления колбасы понадобится пакет для запекания. На край пакета для запекания выложить подготовленный фарш.

6. Свернуть и завязать края пакета.

7. В форму для запекания налить немного воды положить колбасу и запекать в духовке при температуре 170 – 180 градусов 40 – 45 минут (в зависмости от духовки). Готовую колбасу освободить от оболочки и охладить.

8. За это время тесто должно увеличится в объеме в 2 – 2,5 раза.

9. Тесто разделить на 6 равных частей. Будем готовить 2 вида сэндвичей – в виде лягушек и черепашек. Из данного количества теста получится – 3 булочки для сэндвичей в виде лягушек и 3 булочки в виде черепашек.

10. Для приготовления булочек для сэндвичей в виде лягушек понадобится 3 части теста. От каждой части теста нужно отделить по 2 маленьких кусочка теста одинакового размера и сформировать шарики.

11. Из больших частей теста сформировать шары,немного прижать и сделать по 2 углубления.

12. И положить маленькие части теста в виде шариков.

13. Для приготовления булочек для сэндвичей в виде черепашек понадобятся остальные 3 части теста. От каждой части теста отделить по 5 маленьких частей,4 из которых должны быть одинакового размера – это будут «лапки» и 1 часть побольше – это будет «голова».

14. Из больших частей теста сформировать шары и немного прижать. Из маленьких частей сформировать конусы.

15. Маленькие части теста приложить к большой части теста в виде «головы» и «лап» черепахи.

16. Противень смазать растительным маслом,выложить заготовки булочек.

17. Каждую смазать яичным желтком и булочки в виде черепашек посыпать кунжутом,предварительно слегка обжаренным на сухой сковороде. Выпекать булочки в духовке при температуре 180 – 190 градусов 20 – 25 минут (в зависимости от духовки).

Булочки охладить.

19. Нарезать колбасу для сэндвичей.

20. Охлаждённые булочки в виде лягушек разрезать пополам не до конца,в каждую положить лист салата,пластинку помидора и колбасу, «глазки» сделать из гвоздики.

21. Булочки в виде черепашек разрезать пополам,на одну часть булочки положить лист салата пластинку помидора и колбасу,накрыть второй частью булочки. А остальную домашнюю колбасу нарезать и подать к столу или можно взять с собой на пикник.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 24535

Понравилось: 19

Автор: Света C.

Создан: 10 мая 2014, 16:46

Каталоги: Бутерброды Закуски Салат с помидорами Сэндвичи

Дополнительная информация

Если на пикник вы отправляетесь вместе с детьми,приготовьте эти замечательные сэндвичи с домашней колбасой для детей.

Приятного аппетита! Хорошего отдыха!