Киш с грибами сыром и беконом.

Порубить ножом масло с мукой в крошку,добавить взбитое яйцо,воду,соль,быстро замесить тесто.Долго не месите,тогда оно получится рассыпчатое,буквально во рту тает.

Тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на полчаса.

На растительном масле обжарить мелкорезанный лук и бекон до золотого цвета.

Добавить грибы и обжаривать до испарения жидкости,охладить.

Далее в начинку добавить зелёный лук,100гр. сыра,тертого на тёрке,если нужно посолить,размешать.

Приготовить заливку:

Яйца взбить венчиком,добавить сливки.

Духовку разогреть до 180гр.

Тесто раскатать и перенести с помощью скалки в формочку.

Сделать небольшие бортики.

Выложить начинку и разровнять.

Сверху по всей поверхности вылить заливку.Посыпать сыром.

Выпекать минут 30-35 до румяного верха.

Приятного аппетита!