Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кебаб из пряного фарша на гриле

Пробуйте кебаб из пряного фарша на гриле с говядиной, имбирем, луком и чесноком. Подается с дижонской горчицей и соевыми соусами. Вкусно и аппетитно!

Продукты

говядина 1,5 кг.
имбирь небольшой кусок (3-4см.)
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2-3 зубчика.
горчица мягкая, дижонская 1 ст.л.
соевый соус и устричный соус по 2 ст.л.
соль, молотый перец .

Пошаговый способ приготовления

1. Лук, имбирь и чеснок чистим, пропускаем говядину с овощами через мясорубку, добавляем приправы и специи по вкусу, вымешиваем руками минут 10-15, до гладкости и однородности. Убираем фарш на час в холодильник.

2. Шпажки на 30минут замачиваем в воде, чтобы они не сгорели при тепловой обработке.

3. Минимум за пол часа до приготовления, вынимаем фарш из холодильника, он должен согреться, ещё раз вымешиваем. Берём небольшой комочек фарша и формуем кебаб вокруг шпажки, он должен плотно прилегать к ней и держать форму.

4. Обжариваем кебабы на решётке гриля при среднем жаре, по 5мин. на сторону (время приготовления зависит от размера полуфабрикатов).

5. Готовые кебабы подаём к столу с зеленью, свежими овощами и хлебом.

6. Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25268

Понравилось: 17

Автор: mama tasi

Создан: 06 мая 2014, 13:48

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Такие кебабы легко приготовить как на мангале, так и дома, на сковороде гриль. Можно переложить фарш в герметично закрывающийся контейнер и готовить их непосредственно на свежем воздухе, а можно пожарить их дома, и, сняв со шпажек завернуть в лаваш, со свежей зеленью и ломтиком огурчика, взять с собой на пикник и порадовать друзей вкусным перекусом, пока дрова будут прогорать в мангале.

Приготовленные по этому рецепту кебабы получаются сочными, благодаря большому количеству лука; пикантными, слегка сладковатыми, благодаря кисло-сладкому вкусу устричного соуса; пряными из-за горчицы и имбиря.