Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пасхальное кеббе

Попробуйте наше Пасхальное кеббе с нежирной свининой, ячневой крупой, филе курицы, грибами и ароматными специями: солью, шафраном и черным перцем!

Продукты

500 г нежирной свинины
1 ст. ячневой крупы
200 г филе курицы
200 г сыра
100 г грибов
соль
шафран
черный перец

Пошаговый способ приготовления

Ячневую крупу залила 3 стаканами воды и оставила на ночь.

Утром перекрутила свинину на самой мелкой решетке, смешала с крупой (хорошо отжатой - это важно!), добавила соль и молотый перец, хорошо перемешала и прокрутила еще раз.

Филе курицы, сыр и грибы так же прокрутила на мелкой решетке, добавила шафран и соль и хорошо перемешала. Это у нас будет начинка.

Теперь ставим насадку для кеббе. Советуют делать одну длинную колбаску-трубочку и после резать ее порционно, но мне было удобнее кидать шарик фарша, размером примерно с два шарика для пин-понга, и открывать трубочку, которая вышла из этого объема.

Сначала я сделала трубочки, потом начала их фаршировать.

Чем не желток в скорлупке? Защепив концы, придала гладкую форму и уложила на противень и поддон, которые после поставила в морозилку.

Теперь, когда будет необходимость, я раскалю масло и пожарю эти "яйца" во фритюре до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 45637

Понравилось: 13

Автор: Марина Ярославцева

Создан: 15 апреля 2014, 10:38

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

"Пасхальное кеббе", назвала я это блюдо, хотя вернее - предпасхальное, так как делала я это блюдо для заморозки, чтобы на Пасхальной неделе, если вдруг кто-то нежданно нагрянет, быстро и подать на стол по-настоящему праздничное, необычное и вкусное блюдо.

А во-вторых, кеббе напоминают пасхальные яйца - "скорлупка" и начинка.

Кеббе я готовила c помощью новой мясорубки Bosch. Я вообще узнала, что оно существует, исключительно увидев на упаковке "насадка для кеббе" и начав искать в интернете, что это и как готовится.

Это был мой второй опыт. В первом - крупы оказалось маловато и время ее замачивания тоже было не так много, фарш лип к рукам.

В этот раз я изменила рецепт, сделала "по-своему" и с удовольствием делюсь со всеми результатом.

Какой интересный рецепт! И насадочка просто удивительная, никогда раньше не слышала - не видела! Очень люблю ячневую крупу и все остальные ингредиенты прекрасно с ней подружились!

cpz_new

15 апреля 2014, 12:21

ООООО, а я то думаю ... и зачем этот прибамбас у меня с мясорубкой ?! Теперь понятно.....бум практиковаться....большое МЕРСИ .....

krolya

15 апреля 2014, 12:37

можноя присоединюсь к этим словам

Ольчик

15 апреля 2014, 13:00

Какие интересные штучки

Olga

15 апреля 2014, 14:10

Интересный рецепт ! Возьму на заметку !!

галиночка-27

15 апреля 2014, 14:11

Интересно очнь. При фаршировании трубочки не ломаются?

nira60

15 апреля 2014, 15:40

Замечательное кеббе. Я когда выбирала на подарок мясорубку, впервые увидела насадку для Кеббе. У менеджера спросила что означает Кеббе, в ответ прозвучало БЕееее. И я пришла домой с огромным желанием узнать, что это такое. Очень понравилось и блюдо и насадка.

Persona

15 апреля 2014, 15:55

Ух, ты как интересно!!! Спасибо,Марина за рецепт

Kretsu

15 апреля 2014, 15:58

Вкусные штучки, только я их знаю под названием "кубес". Тоже готовлю похожие. Спасибо за идею с насадкой, я вот не догадалась такую использовать лепила вручную

Inna_2107

15 апреля 2014, 18:56

Теперь и я знаю для каких целей это приспособление у мен в мсорубке. Классный рецепт!!!

Inna_2107

15 апреля 2014, 18:55

у менЯ в мЯсорубке

avani

16 апреля 2014, 00:37

Интересный рецепт

lil-8888

16 апреля 2014, 08:12

Интересное получилось блюдо!