Вход | Регистрация
Эсик флейш или кисло-сладкая говядина по-еврейски
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Ребра вымыть, обсушить, нарезать пореберно.
Посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и оставить на 30 мин.
Лук нарезать средним кубиком, чеснок раздавить.
Пряники натереть на терке ( я просто мелко нарезала).
Томаты измельчить в блендере вместе с соком.
В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить ребрышки до хорошей золотистой корочки.
Добавить к мясу лук с чеснок и жарить помешивая до мягкости лука.
Приправить мясо куркумой, гвоздикой, имбирем и лавровым листом. Перемешать.
Переложить мясо в кастрюльку мультиварки, готовить в режиме «тушение» 1 час.
Добавить томаты, чернослив, пряники, мед, наршараб и при необходимости воду (я добавила 250 мл) и соль.
Готовить в режиме «тушение» еще 2 часа.
Подавать с рисом или пшеничными лепешками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Танюш, чудное мяско, не могу есть захотела))))
Спасибо, Ленчик! Угощайся!!!
Вот благодарю какой кусочек!)))
Таня .. Очень интересный рецепт .. А какая роль пряников ? Как-то отражается на вкус ... ?
Оль, пряники дают соусу густоту, сладость, вкус ржаного хлеба и входящих в них пряностей!
а какие лучше пряники брать?
Зой, у меня были имбирные, думаю классические тоже хорошо подойдут!
в том то и проблема, что классических я давно не видела
Очень интересный рецепт! А фото очень аппетитны!
Спасибо, Тамар!
Какое аппетитное мясо,Танечка!
Сонечка, спасибо!!!!!
Интересный рецепт!!!
Благодарю!
Большое спасибо, Андрюш!
Очень необычно! Чудесно!
Спасибо!
Тань, у тебя всегда такие интересные рецепты
Легко представила вкус блюда! так захотелось макнуть хлебушком в подливку
Мы любим пробовать новые вкусы, Наташ!!!!
Ты совершенно права - подливка фантастически вкусная!!!!
Шикарное мяско для особых случаев! Очень понравилось, Татьян!
Наташа, спасибо!!!
Люблю тушеную говядину и такой вкус
И мы любим очень-очень!!!!