Клубничные капкейки на киселе с заварным кремом шарлотт

Яйца взбейте с сахаром и ванильным до пышности. Добавьте сухую смесь киселя, сметану(или молоко) и мягкое сливочное масло.

Когда масса станет однородной , введите муку, предварительно перемешав ее с разрыхлителем.

В форму для выпечки кексов положите бумажные капсулы и заполните их тестом на 1/3 (1,5ст.л).

Выпекайте капкейки при температуре 160гр в течение 10-15 минут.

Остудите.

Для приготовления крема возьмите пакетик заварного ванильного крема и приготовьте согласно инструкции заварной крем. Накройте его пленкой и охладите до комнатной температуры.

Мягкое сливочное масло взбейте и когда оно станет пышным, добавляйте постепенно заварной крем.

В конце взбивания добавьте коньяк.

Крем должен получиться нежным, однородным и иметь устойчивую структуру.

Остывшике капкейки украсьте кремом и клубникой, можно пропитать сиропом. Сверху припудрите какао.

Приятного аппетита