Постный пирог с морковкой и солёными грибочками

Ингредиенты

тесто:
тёплая вода -1,5 ст.
сухие дрожжи( у меня саф-момент)-11 гр
растительное масло- 0,5 ст.
мука-4,5 ст.
крахмал-1 ст.л.
сахар- 2 ст.л.
соевый соус( у меня с низким содержанием соли киккоман) -1 ст.л. ( или просто соль-1 ч.л. )

ст. 200 мл.
-
начинки
1. лук порей(белая часть)- от одного стебля
солёные грибочки-150-200 гр
2. морковь-2 средние шт.
соевый соус( у меня с низким содержанием соли киккоман)-1,5 ст.л.
семена укропа-2 ч л.

Пошаговый рецепт приготовления

В воде растворяем соль, сахар и дрожжи и отставляем на 10 минуток.

Потом добавляем растительное масло, муку и крахмал.

Замешиваем, покрываем полотенчиком и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа.

(Или же можно всё сделать в ХП, если есть функция- дрожжевое тесто, которой я частенько пользуюсь, в этот раз я так и сделала: сначала заливаем жидкие составляющие, а потом- сухие... дрожжи самые последние).

Тем временем чистим и трём на крупной тёрке морковь.

Обжариваем до полуготовности, перекладываем в мисочку, добавляем семена укропа и соевый соус.( 1-ая начинка готова)

лук-порей нарезаем колечками, обжариваем минуты 3-5, добавляем солёные грибочки( если у Вас крупные, то нарезаем предварительно) и ещё держим минутки 3-5. снимаем)( вот и вторая начинка готова)

Подошедшее тесто разделяем на 4 неравные части( 1 большая, 1 маленькая(для украшения), и 2 одинаковые- чуть меньше самой большой)

У меня противень размером 25х35см

раскатываем самую большую часть размером больше, чем размер Вашей формы на 3-4 см с каждой стороны.

Кладём в форму, смазанную растительным маслом, края приподнимаем.

Равномерно распределяем первую(морковную) начинку.

2 одинаковые части раскатываем по размеру формы.

Сверху морковной начинки кладём пласт теста.

Теперь распределяем вторую(с солёными грибочками) начинку.

Закрываем вторым пластом теста и защипываем края.

из оставшегося кусочка теста делаем украшения на Ваш вкус.

Поверхность пирога смазываем растительным маслом.

И отправляем наш пирожок в духовку, разогретую до 200С минут на 20-25.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Постный пирог с морковкой и солёными грибочками: шаг 1

Постный пирог с морковкой и солёными грибочками: шаг 2

Постный пирог с морковкой и солёными грибочками: шаг 3

Постный пирог с морковкой и солёными грибочками: шаг 4

Постный пирог с морковкой и солёными грибочками: шаг 5

Постный пирог с морковкой и солёными грибочками: шаг 6

Постный пирог с морковкой и солёными грибочками: шаг 7

Постный пирог с морковкой и солёными грибочками: шаг 8

Постный пирог с морковкой и солёными грибочками: шаг 9

Дополнительная информация

Итак, наливаем чаёк и разбираем пирожок. пока горяченький. А можно и вместо хлеба себе утащить, а можно и пообедать( поужинать)им... вообщем не стеняемся, а разбираем