Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Винегрет с сельдью и фасолью

Вкусный винегрет с сельдью и фасолью, свеклой, морковью и картофелем. Добавьте мочёные яблоки, огурцы и заправьте оливковым маслом для пикантности!

Продукты

2 шт. средней свеклы
2 шт. средней моркови
1 шт. картофеля
100 г белой фасоли (я использовала красную)
2 мочёных яблока
2 свежих огурца
1 средняя сельдь
1/2 луковицы
4 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. винного уксуса
2 ч.л. горчицы
свежемолотый чёрный перец
соль

Пошаговый способ приготовления

Фасоль на ночь замочить в холодной воде. С утра воду слить, снова залить фасоль больним количеством воды и отварить до готовности. В середине варки посолить. Остудить.

Разогреть духовку до 170С. Свеклу, картофель и морковь сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и запечь до готовности. Остудить и очистить.

Запечёные овощи, лук, яблоки и огурцы нарезать кубиками (у меня работал подарок сына).

Сельдь очистить, снять филе с костей. Нарезать тонкими полосками.

Для заправки смешать оливковое масло (3 ст л), уксус и горчицу.

Соединить овощи с фасолью и селёдкой. Полить заправкой, перемешать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11296

Понравилось: 16

Автор: манюша

Создан: 29 марта 2014, 12:20

Каталоги: Винегрет с сельдью Винегрет с фасолью Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

"Этим рецептом я когда - то покорила своего мужа, - пишет Юлия Высоцкая - Мама никогда не клала в винегрет картошку, только фасоль.... Чаще всего по субботам мама устраивала мероприятие под названием "Плюшки". Как правило, на стол подавался винегрет с селёдкой и капустный пирог..."

Нам очень понравился данный вариант винегрета. Угощайтесь!