Винегрет с сельдью и фасолью

Ингредиенты

  • 2 шт. средней свеклы
  • 2 шт. средней моркови
  • 1 шт. картофеля
  • 100 гр. белой фасоли (я использовала красную)
  • 2 мочёных яблока
  • 2 свежих огурца
  • 1 средняя сельдь
  • 1/2 луковицы
  • 4 ст. л оливкового масла
  • 2 ч.л. винного уксуса
  • 2 ч.л. горчицы
  • свежемолотый чёрный перец
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль на ночь замочить в холодной воде. С утра воду слить, снова залить фасоль больним количеством воды и отварить до готовности. В середине варки посолить. Остудить.

Разогреть духовку до 170С. Свеклу, картофель и морковь сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и запечь до готовности. Остудить и очистить.

Запечёные овощи, лук, яблоки и огурцы нарезать кубиками (у меня работал подарок сына).

Сельдь очистить, снять филе с костей. Нарезать тонкими полосками.

Для заправки смешать оливковое масло (3 ст л), уксус и горчицу.

Соединить овощи с фасолью и селёдкой. Полить заправкой, перемешать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Винегрет с сельдью и фасолью: фото шаг 1Винегрет с сельдью и фасолью: фото шаг 2Винегрет с сельдью и фасолью: фото шаг 3Винегрет с сельдью и фасолью: фото шаг 4Винегрет с сельдью и фасолью: фото шаг 5

Дополнительная информация

"Этим рецептом я когда - то покорила своего мужа, - пишет Юлия Высоцкая - Мама никогда не клала в винегрет картошку, только фасоль.... Чаще всего по субботам мама устраивала мероприятие под названием "Плюшки". Как правило, на стол подавался винегрет с селёдкой и капустный пирог..."

Нам очень понравился данный вариант винегрета. Угощайтесь!



 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
29.03.2014 12:49
Ответить

Вкусно! А с таким подарком еще и легко! Ишь-как красиво и ровненько настругался винегретик!!!

А я ж тоже с фасолью тепреь винегрет делаю, а с белой так и не отличить -что без картошки. А селедку добавить-так милое дело!no

манюша
29.03.2014 14:11
Ответить

Вот и я собираюсь повторить только без сельди
 

pinkflamingo1962
29.03.2014 12:59
Ответить

ММММ это сто процентов для меня,и с фасолью....я сейчас обьемся! Только не надо меня ложкой по лбу бить-люблю я такой винегрет-ЛЮБЛЮЮЮ!  

манюша
29.03.2014 14:12
Ответить

А кто тебя бьёт? Угощайся на здоровье!
 

Лена72
29.03.2014 14:57
Ответить

Ой, а я всю жизнь с картошкой делала, надо исправляться.

Недели две назад три раза вподряд готовила, так нам хотелось винегрета)))

манюша
30.03.2014 09:04
Ответить

Я тоже обычно готовлю с картошкой. Но этот вариант нам понравился.
 

Olga
29.03.2014 17:50
Ответить

А я добавляю наоборот соленые огурцы и свежее яблочко .. Маша  , попробую твой вариант .. Вкусно ... 

манюша
30.03.2014 09:04
Ответить

А я твой вариант понробуюlaugh
 

Alisa27
29.03.2014 18:21
Ответить

Нужно попробовать))

манюша
30.03.2014 09:05
Ответить

ПРобуй на здоровье!
 

antea
29.03.2014 21:31
Ответить

Маша, винегрет получился отличный. Я тоже люблю фасоль в винегрете, это еще от мамы, в семье так готовили.

манюша
30.03.2014 09:05
Ответить

Спасибо, Анна Юлиановна!
 

krolya
29.03.2014 23:23
Ответить

очень интересный вариант

манюша
30.03.2014 09:05
Ответить

Спасибо!
 

TANCHITTA
30.03.2014 03:03
Ответить

Отличный вариант винегрета! Заправочка пикантная!
 

манюша
30.03.2014 09:04
Ответить

Благодарю!smiley
 

ма-ма
30.03.2014 14:28
Ответить

ПРекрасный, Маша, вариант! 

mellorn
03.04.2014 15:26
Ответить

Вкусный вариант винегрета!!!

манюша
04.04.2014 09:05
Ответить

Спасибо! Нам он тоже пришёлся по нраву!
 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5075173815233831.016
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели