Рулет из шпината с творогом

Яичные желтки отделите от белков и перемешайте со шпинатом и 1 ст.л творога.

Посолите, поперчите и измельчите в блендере.

Яичные белки взбейте в крепкую пену, соедините со шпинатной массой и мукой, замесите тесто.

Противень застелите пекарской бумагой.

Ровным слоем выложите подготовленное тесто. Выпекайте в духовке, разогретой до 200С, в течение 10 мин. Остудите.

Оставшийся творог перемешайте с тертой брынзой (сыром) , солью и перцем.

Выложите на бисквит творожной начинкой, сверните рулет.

Приятного аппетита!