Крем суп с омарами и хлебом
Насладитесь крем-супом с омарами и хлебом из кислого молока. В составе: хвосты омаров, креветки, бекон, картофель и тонкая зелень кинзы.
Продукты
- хлеб 4 не больших булки (с кислого молока)
- хвосты омаров 4 шт. (800 г)
- креветки крупные 400 г
- бекон 200 г
- лук репчатый 200 г
- мука 4 ст.л.
- ром 50 мл.
- картофель 800 г
- спаржа 200 г
- куриный бульон 500 мл.
- сливки жирные 250 мл.
- чёрный перец 1 ч.л.
- соль
- кинза зелёная 1/4 пучка
Пошаговый способ приготовления
Берём свежие хвосты омаров и креветки, чистим удаляя кишку, режем хвосты омаров на 4 части.
Мелко режем бекон и лук, крупнее режем картофель, спаржу, рубим кинзу.
Прогреваем сковороду и слегка обжариваем бекон, добавляем лук и жарим до мягкости.
Насыпаем в сковороду муку, жарим помешивая пару минут и наливаем ром.
Готовим до выпаривания на половину рома, добавляем картофель и спаржу, слегка обжариваем.
Наливаем куриный бульон, сливки, посыпаем чёрным перцем и солью, готовим на не большом огне до полу-готовности картофеля.
Заранее прогреваем духовку при температуре 200 градусов.
Берём хлеб и аккуратно не большим ножом вырезаем середину, так чтобы не повредить бока и дно.
Наполняем хлеб кремом супом из сковороды и раскладываем кусочки хвостов омаров с креветками.
Затем ставим всю эту прелесть в духовку на 15 минут.
Достаём из духовки, даём минут 5 постоять и украшаем рубленной кинзой.
Подаём на стол, удачи вам и приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
24 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7214
Понравилось: 24
Автор: andreytsibulski
Создан: 21 марта 2014, 06:40
Похожие рецепты
Комментарии
21 марта 2014, 09:35
До чего же аппетитно!
21 марта 2014, 09:42
Мне, Андрей, пожалуйста, 2 порции! За такой суп полцарства отдать можно!!!
21 марта 2014, 11:02
С омарами!!!!! Подача супер!!!!
21 марта 2014, 12:54
Шикарный супчик!
21 марта 2014, 13:33
ого!ого-го!что тут ещё добавить?!!!!....проглотила язык....
21 марта 2014, 15:34
это какое-то безумие
21 марта 2014, 15:45
Прелестный суп !!! Обожаю !!!
21 марта 2014, 17:16
Праздник вкусов! Шикарно!
21 марта 2014, 20:53
Да, знатный супчик! Омары - это вкусно!
21 марта 2014, 22:47
Вау! Очень вкусно, думаю!
22 марта 2014, 02:14
Ну,Андрей,это не по-честному-4 булки!А нас-то ,желающих по такой булочке отведать, намноооого больше! Доставай кастрюльку по-больше
22 марта 2014, 06:26
Нет проблем !!! Вылетайте, встречаю !!!
22 марта 2014, 06:56
Нда,хорошо,что с утра зашла - чуть язык не проглотила!Пойду завтракать Натюрморт отпадный!андрей,как и всегда - бомба!!!
22 марта 2014, 07:50
Как всегда-отличный рецепт!
23 марта 2014, 06:20
Спасибо други ! ! !
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти