Мясо в кефире
Приготовьте нежное мясо в кефире с говядиной риб-ай. Добавьте морскую соль, чёрный и красный перцы, чеснок и оливковое масло для аромата.
Продукты
- говядина риб-ай 1 кг.600 г (верхняя рёберная часть)
- соль морская 1 ст.л.
- чёрный перец 1 ст.л.
- красный перец сухой 4 шт.
- чеснок 2 зубка
- кефир 500 мл.
- оливковое масло 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Берём 4 красивых куска риб-ай с жировой прослойкой, толщиной примерно 3см.
Пересыпаем куски мяса морской солью, чёрным перцем и рубленным красным перцем.
Перемешиваем кефир с давленным чесноком и опускаем туда куски мяса, ставим всё это в холодильник на 6 - 12 часов.
Разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля.
Сливаем маринад и промакиваем куски мяса бумажными полотенцами.
Сбрызгиваем мясо оливковым маслом и выкладываем па решётку гриля.
Жарим мясо 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут на сторону, (только не переворачиваем несколько раз).
Снимаем готовое мясо с гриля и сразу горячим подаём на стол, приятного вам аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
24 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 20324
Понравилось: 24
Автор: andreytsibulski
Создан: 18 марта 2014, 08:39
Похожие рецепты
Комментарии
18 марта 2014, 08:51
После первого-ну ладно-после второго пункта сразу-мясо можно есть! Сырым! Такое оно красивое!!!!!!!!!!! А уж готовое-просто класс...ммммммммм..... Я так понимаю-кефир пиву не помеха!!!!!!!!!!
18 марта 2014, 08:39
Люблю кефирные маринады. Мясо нежное выходит. И курочку, и рыбу мариную иногда в кефире.
18 марта 2014, 09:07
Спасибо девочки ! ! !
18 марта 2014, 08:42
Вкусное мяско !!!
18 марта 2014, 09:07
В кефире всегда очень нежное мясо получается, а тут еще и гриль, ммм...
18 марта 2014, 09:55
Мне нравится мариновать мясо в кефире ! Вкусно !
18 марта 2014, 13:05
делала в кефире и не раз!да,нежнейшее получается мясо!
18 марта 2014, 12:48
и мы как-то готовили шашлык в кефирном маринаде - оч. вкусно
18 марта 2014, 13:30
Какие разрезы вкуснючие!
18 марта 2014, 16:14
а если не на гриле, то где лучше в духовке или на сковороде?
18 марта 2014, 17:09
Часто в кефире маринуем, особенно баранину, ВКУСНО!!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти