Рулеты из куриной грудки пестрое настроение
Рулеты из куриной грудки «Пестрое настроение» с желтой и черной чечевицей, фисташками и творожным сыром. Идеальный рецепт для гурманов!
Продукты
- 1. грудка куриная-2 шт
- 2. желтая чечевица от мистраль-0,5 ст. -200 мл
- 3. черная чечевица от мистраль-0,5 ст. -200 мл
- 4. фисташки-горсть
- 5. творожный сыр с зеленью-0,5 банки в 140 г
- 6. соль
- 7. гарам массала
- для соуса:
- 8. горох зеленый колотый от мистраль-1 ст.
- 9. лук-четвертинка среднего
- 10. сельдерей-1 черешок
- 11. сливки 33 %-250 мл
- 12. соль
- 13. вассаби-пол ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Желтую чечевицу промыть, залить холодной водой, довести до кипения и дать остыть в отваре. Откинуть на сито и обсушить.
2. Черную чечевицу промыть залить водой, довести до кипения, дать покипеть 10 минут и остудить в отваре. Так же откинуть и обсушить.
3. Зеленый горох залить водой на 2 пальца выше его уровня, довести до кипения, снять пену, положить кусочки лука и сельдерея. Под крышкой томить минут 40. Если к моменту готовности останется жидкость- сцедить. Теплый горох пробить блендером вместе с овощами в пюре. Добавить соль и вассаби по вкусу. Сливки взбить до мягких пиков и вмешать в остывшее пюре.
4. Грудки освободить от кожи снять филе. Полученные половинки-4 шт -раскрыть острым ножом как книжку и отбить под пленкой в равный пласт. Посолить и присыпать гарам массалой.
5. Смазать филе творожным сыром -или сметаной, выложить полосками чечевицу и фисташки, свернуть в рулет. Обернуть по желанию рулеты куриной кожей. Плотно упаковать в фольгу и запечь при 200 градусах 10 минут. После чего снизить нагрев до 150 и печь еще 5 минут. Остудить в духовке. Затем вынуть и остудить. Можно чуть придавить гнетом. Подавать холодными.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
22 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вкусное и сочное вышло блюдо. Опять же симпатишшшно!!!!! Горячим вкусно, но не эстетично- разваливается. А в качестве холодной закуски не стыдно и на праздничный стол подать.
Блин -забыла соус зафотать…
Сначала еле отбила рулетик охладить, а потом еще и соусник маааааленький- честно отвоеванный в борьбе, забыла поставить на фото…Пока до фото дошгла-батарейки сели,пока зарядила...
Эх, старость …приближается…звонит уже…
А соус получается такой неееежно –зелененький, пушистый и очень пикантный! Сливочная мягкость и сладость горошка перекликаются с остротой вассаби- интересно очень… попробуйте непременно!
Комментарии
16 марта 2014, 20:36
А, соус поставь,да? Мы хотим так же как и вы наслаждаться по полной программе! Хорош рулет-то!
16 марта 2014, 20:45
Фсе-полный кирдык пришел....соус забыла, пошаговые забыла в рулете....как дальше жить????????????
Одно радует-готовлю пока еще вкусно...надолго ли?
За оптимизм-однако!!!
16 марта 2014, 20:59
Спасибо, Зайка, утешила мозгового инвалида....
16 марта 2014, 21:02
Очень аппетитно!
16 марта 2014, 21:24
Оксана, не расстраивайся! Это просто надвигался очередной циклон, а до старости еще очень далеко! Блюдо получилось отменное, оригинальное и вкусное, красивое, что еще требуется увлеченному кулинару!
16 марта 2014, 21:45
О-ооо и опять пестренько- вкусненько! Оксаночка, ты давай соус фотай и показывай, раз сказала А- и Беее говори, а то я завтра не усну! Сегодня снотворное приму.. , а завтра..
16 марта 2014, 22:55
и чё-та я так ясно представила,как ты отбивалась ,сначала ожидая пока он остынет,а потом,чтобы холодный сфоткать!! !!!героический поступок нашей Ксюни!Отстояла!Уберегла!Показала....какой там соус..?!верю,что он и особый ,и вкусный,и нежный!тебя представила,стойкая леди!
16 марта 2014, 23:22
Ксюша ... Какие фотографии .. Яркие .. Аппетитные ... Прекрасный рецепт !!!
17 марта 2014, 04:58
Спасибо, Сонюшка-солнышко!
17 марта 2014, 04:59
Спасибо, Анна Юлиановна,дорогая! ТАк тепло от Ваших слов стало!
17 марта 2014, 05:02
Светочек- средненький-как честный парень- в три часаночи,закончив трепать ся с другом из Калуги- подчистил на кухне все. Он видел, что я снимала, поэтому и беспокить мать в инете не стал... Но ничего! Как только снова попадется мне зеленый горох такой- я сосу сделаю-уж очень он симпатичный вышел!
Так что ты там того-береги себя, спи спокойно, моя-то!!!!!!!!!!!!
17 марта 2014, 04:39
Да блин-надо было по целой грудке на моську брать, но у нас стандартная фасовка-2 штучки...Но эт я головой слабею-а руки еще топорик деееееееержат!Хотя-так спокойнее
17 марта 2014, 04:42
Спасибо, Оленька!Совсем поздно снимала уже-со светом....но старалась!
17 марта 2014, 05:09
Было не дурно!Спасибо, Светочка!!!!!!!
17 марта 2014, 11:40
вкусно ты их нафаршировала
17 марта 2014, 15:52
Симфония, с гармонией Да еще и с соусоммммм......
17 марта 2014, 21:11
Вкусно конеШно!!!!!!!!!!!!Как красиво "веером"выложила!!!!!!!!!!!!!
И что это "вас" так "дЭвушка" "торкнуло"?,я на двух твоих последних рецептах,пяток мимических морщин заработала,
17 марта 2014, 21:36
Оксанчик, как же укусненько у тебя! Просто бесподобно!
18 марта 2014, 04:23
Ахха, чечевица и фисташки хорошо пошли!
18 марта 2014, 04:24
Ахха, Танюша-чтоб все сначала развернулось, а потом завернулось!
18 марта 2014, 04:01
Я себе явно плешь во всю пузу заработала...Выпасть так из заведеного ритма...не-есть, конечно, оправдания-но прощения нет!
Спасибо, дорогая!!!!!!!!
18 марта 2014, 04:02
Ксюша-очень сочно и ароматно вышло-правда-правда!
18 марта 2014, 08:00
Обалденно ! ! !
18 марта 2014, 15:15
Спасибо!!!!!!!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти