Вход | Регистрация
Рулеты из куриной грудки «пестрое настроение».
Ингредиенты
- 1. грудка куриная-2 шт
- 2. желтая чечевица от мистраль-0,5 ст. -200 мл.
- 3. черная чечевица от мистраль-0,5 ст. -200 мл.
- 4. фисташки-горсть
- 5. творожный сыр с зеленью-0,5 банки в 140 г
- 6. соль
- 7. гарам массала
Пошаговый рецепт приготовления
1. Желтую чечевицу промыть, залить холодной водой, довести до кипения и дать остыть в отваре. Откинуть на сито и обсушить.
2. Черную чечевицу промыть залить водой, довести до кипения, дать покипеть 10 минут и остудить в отваре. Так же откинуть и обсушить.
3. Зеленый горох залить водой на 2 пальца выше его уровня, довести до кипения, снять пену, положить кусочки лука и сельдерея. Под крышкой томить минут 40. Если к моменту готовности останется жидкость- сцедить. Теплый горох пробить блендером вместе с овощами в пюре. Добавить соль и вассаби по вкусу. Сливки взбить до мягких пиков и вмешать в остывшее пюре.
4. Грудки освободить от кожи снять филе. Полученные половинки-4 шт -раскрыть острым ножом как книжку и отбить под пленкой в равный пласт. Посолить и присыпать гарам массалой.
5. Смазать филе творожным сыром -или сметаной, выложить полосками чечевицу и фисташки, свернуть в рулет. Обернуть по желанию рулеты куриной кожей. Плотно упаковать в фольгу и запечь при 200 градусах 10 минут. После чего снизить нагрев до 150 и печь еще 5 минут. Остудить в духовке. Затем вынуть и остудить. Можно чуть придавить гнетом. Подавать холодными.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкусное и сочное вышло блюдо. Опять же симпатишшшно!!!!! Горячим вкусно, но не эстетично- разваливается. А в качестве холодной закуски не стыдно и на праздничный стол подать.
Блин -забыла соус зафотать…
Сначала еле отбила рулетик охладить, а потом еще и соусник маааааленький- честно отвоеванный в борьбе, забыла поставить на фото…Пока до фото дошгла-батарейки сели,пока зарядила...
Эх, старость …приближается…звонит уже…
А соус получается такой неееежно –зелененький, пушистый и очень пикантный! Сливочная мягкость и сладость горошка перекликаются с остротой вассаби- интересно очень… попробуйте непременно!
А, соус поставь,да? Мы хотим так же как и вы наслаждаться по полной программе! Хорош рулет-то!
Одно радует-готовлю пока еще вкусно...надолго ли?
За оптимизм-однако!!!
а мы сами представим соус
и этот рулетик суперский
Очень аппетитно!
Оксана, не расстраивайся! Это просто надвигался очередной циклон, а до старости еще очень далеко! Блюдо получилось отменное, оригинальное и вкусное, красивое, что еще требуется увлеченному кулинару!
О-ооо и опять пестренько- вкусненько! Оксаночка, ты давай соус фотай и показывай, раз сказала А- и Беее говори, а то я завтра не усну!
Сегодня снотворное приму.. 
, а завтра.. 
Так что ты там того-береги себя, спи спокойно, моя-то!!!!!!!!!!!!
и чё-та я так ясно представила,как ты отбивалась
,сначала ожидая пока он остынет,а потом,чтобы холодный сфоткать!! !!!героический поступок нашей Ксюни
!Отстояла
!Уберегла
!Показала..
..какой там соус..?!верю,что он и особый ,и вкусный,и нежный!тебя представила
,стойкая леди!
100%!
Ксюша ... Какие фотографии .. Яркие .. Аппетитные ... Прекрасный рецепт !!!
вкусно ты их нафаршировала
Симфония, с гармонией
Да еще и с соусоммммм......
Вкусно конеШно!!!!!!!!!!!!
Как красиво "веером"выложила!!!!!!!!!!!!!
И что это "вас" так "дЭвушка" "торкнуло"?,я на двух твоих последних рецептах,пяток мимических морщин заработала,
Спасибо, дорогая!!!!!!!!
Оксанчик, как же укусненько у тебя!
Просто бесподобно!
Обалденно ! ! !