Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зубатка под соусом с лимонной ноткой

Приготовьте зубатку под соусом с лимонной ноткой: кусков зубатки, муки, сливочного масла и специй. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

6 кусков зубатки - 700-800 гр
3 ст.л. муки
1 ст. горячей воды
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. 6% уксуса
1 крупный лимон
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Муку обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Добавляем тонкой струйкой горячую воду, параллельно размешивая, чтобы не было комочков.

Добавляем сливочное масло, уксус, соль, перец.

1/4 часть лимона мелко с кожурой, но без косточек нарезаем и добавляем в соус, перемешиваем, выключаем огонь и остужаем.

Из фольги вырезаем большие квадраты по количеству филе рыбы.

Каждое филе окунаем в соус, кладём на середину квадрата из фольги, сверху выкладываем нарезанный полукольцами лимончик (можно вместо лимона, положить полукольца лука, или какие-нибудь овощи).

Заворачиваем плотно фольгу конвертиком.

И готовим в духовке при 180-190С около 20 минут. а можно и в пароварке(так ещё нежнее получится)

Подавать можно прямо в фольге или аккуратно вынуть.

И угощайте себя и своих гостей. недовольных не останется

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13167

Понравилось: 25

Автор: krolya

Создан: 10 марта 2014, 13:01

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Зубатка

Дополнительная информация

Готовила на праздничный ужин и осталась очень довольна не только я, но и мои Величества. обязательно приготовлю ещё, и не один раз. Получается очень нежная рыбка с приятной лимонной ноткой. Обязательно попробуйте

Хороша!!! Зоенька, это у тебя пестрая Зубатка? Мне родственник мурманчанин, сказал не покупать синюю Зубатку, а только Пеструю или еще песчаной ее называют. А по скольку у нас только синяя, вот я и спрашиваю, какя у тебя? Уж больно она аппетитно выглядит. Синяя он сказал на сковородке растворяется, в нем много воды.

antea

11 марта 2014, 10:31

Отличный рецепт!

krolya

11 марта 2014, 13:24

это точно

krolya

11 марта 2014, 13:27

честно скажу, что не знаю я покупала сразу филе, а что есть разная зубатка я и не знала

krolya

11 марта 2014, 13:27

спасибо, что заглянули и оценили